Brokkoliból sosem elég: a 6 legtutibb receptet mutatjuk
Sokan szeretik, sokan pedig ki nem állhatják a brokkolit: hogy megkedveld, a 6 legjobb brokkolis receptünket válogattuk össze!
Brokkolikrémleves sajtos pirítóssal: a tejszín teszi igazán krémessé
17
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes csalánleves: tavaszi vitaminbomba a szervezetnek
5 perces, joghurtos fetakrém: fűszeres, egyszerű mártogatós
Ropogós cukkinis-kukoricás tócsni: fokhagymás, joghurtos szósz készül mellé
Álomdesszert eperrel és mascarponéval: könnyű, krémes, ellenállhatatlan
Baconös-spárgás spagetti: krémes tészta 30 perc alatt
Ősszel beköszönt a krémlevesek szezonja is, hiszen nincs jobb egy pillanatok alatt elkészíthető, tartalmas meleg levesnél!
A krémes leves főszereplője a brokkoli, amiből – bár lehet mirelit, ha épp nem kapsz másmilyet – az a legjobb, ha frisset használsz. Az ízekért a vöröshagyma és a fokhagyma felel, a sűrű állagról pedig a krumpli gondoskodik.
Fűszerezésnél érdemes egy esélyt adni a szerecsendiónak is, ami fokozza az őszi hangulatot. A krémes állag kedveért tejszínt is használtunk, amit nyugodtan helyettesíthetsz növényi alternatívával is.
Brokkolikrémleves sajtos pirítóssal
Hozzávalók 2 főre
Leves:
- 500 g brokkoli
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 ek. olaj
- 1 db burgonya
- 0.5 tk. szerecsendió
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 500 ml víz
- 100 ml tejszín
Pirítós:
- 2 szelet kenyér
- 25 g trappista sajt
Elkészítés:
Készítsük elő a zöldségeket. A hagymákat pucoljuk meg, a vöröshagymát vágjuk nagyobb darabokra, a fokhagymát vékony szeletekre.
A hagymákat pirítsuk meg egy kevés olajon, majd dobjuk rá a megtisztított brokkolirózsákat és kockázott burgonyát. Fűszerezzük ízlés szerint sóval és borssal, ezután jöhet fél teáskanál szerecsendió.
Öntsük fel vízzel, fedjük le tetővel, és főzzük, ameddig a zöldségek megpuhulnak.
A szeletelt kenyereket helyezzük egy sütőpapírral bélelt tepsibe, szórjuk meg trappista sajttal, végül süssük 180 fokon előmelegített sütőben 5 perc alatt aranybarnára.
A zöldséges levet öntsük egy turmixgépbe, és dolgozzuk teljesen egynemű állagúra. Használhatunk kézi botmixert is ennél a lépésnél.
Öntsük vissza a zöldséges alapot a lábasba, és keverjük hozzá a tejszínt. Lassú lángon főzzük forrásig.
Tálaljuk forrón az elkészített sajtos pirítóssal.
Ez is érdekelhet
Fotók és videó: Borsos Dalma/Sóbors
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
