Céklából fűszeres lekvárt? Mutatjuk, hogyan csináld!

Name: Céklalekvár
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 adaghoz
Ingredients: 1 kg cékla; 1 fej vöröshagyma; 450 ml narancslé; 60 g barna cukor; 170 ml almaecet; 2 rúd fahéj; 2 csipet őrölt szegfűszeg; 1 csomag dzsemfix (helyettesíthető mással is)

Horváth Kitti Gabriella
2023. november 19.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

A céklát főként savanyúságként ismerjük, pedig eme sokoldalú zöldségből kitűnő lekvárt is főzhetünk.

A cékláról kevesen tudják, de a téli hónapok egyik legfontosabb vitamin- és ásványianyag-forrása. Ez egy alacsony kalóriatartalmú zöldség, amely a répafélék családjába tartozik, és jellegzetesen bíborvörös színben pompázik. Magas a kálium-, kalcium-, vas-, nátrium-, kén-, foszfor- és folsavtartalma, és tele van A-, B- és C-vitaminnal. Amellett, hogy az orvostudomány vérképzőként ismeri, májvédő és májtisztító hatással is bír, ráadásul erősíti az immunrendszert is.

Ezt a gyökérzöldséget eheted nyersen, sülve és főve is, emellett rendkívül finom céklalekvárt is főzhetsz belőle, amit különböző zöldségekkel és gyümölcsökkel is ízesíthetsz. Ezúttal egy szegfűszeggel, narancslével és vöröshagymával készülő variációt mutatunk.