Name: Cézár-tésztasaláta
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 250 gramm tészta; 1 darab római saláta; 1 darab csirkemellfillé; ízlés szerint kruton; tálaláshoz parmezán; 1 evőkanál dijoni mustár; 2 evőkanál citromlé; 170 gramm majonéz (házi); 2 gerezd fokhagyma; 1 teáskanál szardellapaszta; 30 gramm parmezán; 2 teáskanál Worchestershire-szósz

20 perces Cézár-saláta tésztával dúsítva: a nagy kedvenc laktató formában készítve

Nyomtatás

Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom

Krémes Cézár-öntet koronázza meg a salátát, az ízbomba dresszing nem csak a tésztát, a húst is feldobja.

Ha szereted a Cézár-salátát, de nem érzed elég tartalmasnak, keverj hozzá tésztát, ezzel a plusz hozzávalóval máris laktató lesz. Bár az eredeti változatban nincsen hús és az öntet sem majonézzel készül, most egy kicsit megengedőbbek voltunk, csirkemellel és krémes szósszal dúsítottuk a tésztás verziót.

Csirkéből maradékot is használhatsz, ha nem fogyott el a főtt vagy sült hús, bátran tépkedd bele. Majonézből házit érdemes választani, itt találsz egy szuper receptet, a kruton elkészítését pedig itt írtuk le.

Ha még tartalmasabban kínálnád a salátát, főtt tojást, de akár paradicsomot is keverhetsz bele, igaz, akkor már egyre távolabb kerül a klasszikus recepttől.

Cézár-tésztasaláta

Hozzávalók 4 személyre

Tésztasaláta:

250 gramm tészta
1 darab római saláta
1 darab csirkemellfillé
ízlés szerint kruton
tálaláshoz parmezán

Dresszing:

1 evőkanál dijoni mustár
2 evőkanál citromlé
170 gramm majonéz (házi)
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál szardellapaszta
30 gramm parmezán
2 teáskanál Worchestershire-szósz

Elkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

Készítsük elő a csirkemellet: vágjuk kockákra vagy csíkokra, sózzuk, borsozzuk, majd egy kevés olajon, forró serpenyőben hirtelen süssük meg pár perc alatt. Mikor kifehéredett a hús, itt-ott picit lebarnult, készen van, tegyük félre.

Közben a tésztát főzzük al dente-re enyhén sós, lobogó vízben. Szűrjük le, öblítsük át, tegyük félre.

Egy kis tálban keverjük össze a dresszing hozzávalóit: a fokhagymát és a parmezánt reszelve keverjük bele.

A római salátát mossuk meg, szedjük leveleire, vágjuk csíkokra, majd adjuk a tésztához a csirkemellel együtt. Keverjük bele a krutont is.

Tálalásnál öntsük nyakon a tésztát a dresszinggel, forgassuk vele egybe, majd ehetjük is.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció