20 perces Cézár-saláta tésztával dúsítva: a nagy kedvenc laktató formában készítve

cézártésztasaláta2
Legolvasottabb cikkek
Friss és ropogós

Krémes Cézár-öntet koronázza meg a salátát, az ízbomba dresszing nem csak a tésztát, a húst is feldobja.

Ha szereted a Cézár-salátát, de nem érzed elég tartalmasnak, keverj hozzá tésztát, ezzel a plusz hozzávalóval máris laktató lesz. Bár az eredeti változatban nincsen hús és az öntet sem majonézzel készül, most egy kicsit megengedőbbek voltunk, csirkemellel és krémes szósszal dúsítottuk a tésztás verziót.

Csirkéből maradékot is használhatsz, ha nem fogyott el a főtt vagy sült hús, bátran tépkedd bele. Majonézből házit érdemes választani, itt találsz egy szuper receptet, a kruton elkészítését pedig itt írtuk le.

Ha még tartalmasabban kínálnád a salátát, főtt tojást, de akár paradicsomot is keverhetsz bele, igaz, akkor már egyre távolabb kerül a klasszikus recepttől.

Cézár-tésztasaláta

cézártésztasaláta

Hozzávalók 4 személyre:

Tésztasaláta:

  • 250 gramm tészta
  • 1 darab római saláta
  • 1 darab csirkemellfillé
  • ízlés szerint kruton
  • tálaláshoz parmezán

Dresszing:

  • 1 evőkanál dijoni mustár
  • 2 evőkanál citromlé
  • 170 gramm majonéz (házi)
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál szardellapaszta
  • 30 gramm parmezán
  • 2 teáskanál Worchestershire-szósz
Recept idők

Elkészítés:

Készítsük elő a csirkemellet: vágjuk kockákra vagy csíkokra, sózzuk, borsozzuk, majd egy kevés olajon, forró serpenyőben hirtelen süssük meg pár perc alatt. Mikor kifehéredett a hús, itt-ott picit lebarnult, készen van, tegyük félre.

Közben a tésztát főzzük al dente-re enyhén sós, lobogó vízben. Szűrjük le, öblítsük át, tegyük félre.

Egy kis tálban keverjük össze a dresszing hozzávalóit: a fokhagymát és a parmezánt reszelve keverjük bele. 

A római salátát mossuk meg, szedjük leveleire, vágjuk csíkokra, majd adjuk a tésztához a csirkemellel együtt. Keverjük bele a krutont is.

Tálalásnál öntsük nyakon a tésztát a dresszinggel, forgassuk vele egybe, majd ehetjük is.

Fotó: Getty Images

Szólj hozzá! ( komment)

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a szerkesztőséghez. Részletek az adatvédelmi tájékoztatóban.

Ezt is szeretjük