Puha narancsos-áfonyás muffin: mandulalisztes tésztával készül
Ez az intenzíven narancsos aromájú muffin percek alatt összeáll, a puha, szaftos tésztába pedig ráadásként aszalt vörös áfonya is kerül.
Pihe-puha citromos muffin: joghurttól lesz lágy a tésztája
4
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Ropogósra sült sajtos krumpligolyó: könnyen elkészíthető finomság
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Tartalmas tavaszi borsókrémleves: vitaminbomba fogás tele ízekkel
Mediterrán tésztasaláta semmi munkával: akár előző este is elkészítheted
Pihe-puha citromos muffin: joghurttól lesz lágy a tésztája
Csirkecomb pékné módra: a körettel és sörrel sül egybe
Tudod, hogyan készül a flat white vagy a cold brew? Kávérajongók kvíze
Muffint készíteni mindig nagy élvezet, hiszen nemcsak könnyű kikeverni, de finom és omlós is lesz, és bármit hozzáadhatunk a tésztához. Ezúttal egy görög joghurtos variációt mutatunk, amelybe még citromhéj is kerül.
Nincs is annál jobb ötlet, mint összedobni egy olyan finom, kevert tésztás süteményt, mint amilyen a muffin is. Kevés és átlagos hozzávalókból készül, ráadásul rövid idő alatt.
Igazi utolsó pillanatos sütinek is beillik, amit ezúttal citromos formációban álmodtunk meg. A tésztája hidratált és omlós lesz, enyhén édes, a citromlé és a citromhéj pedig tökéletes kombinációt képez majd a vaníliakivonattal.
Citromos muffin
Hozzávalók 12 darabhoz
A muffinhoz:
- 260 g búzaliszt
- 150 g kristálycukor
- 1 ek. citromhéj
- 2 tk. sütőpor
- 0.5 tk. szódabikarbóna
- 0.5 tk. só
- 1 db tojás
- 120 g görög joghurt
- 120 ml tej
- 1 db citrom leve
- 120 ml olívaolaj
- 1 tk. vaníliakivonat
A mázhoz:
- 60 g porcukor
- 1.5 tk. citromlé
Elkészítés:
A sütőt melegítsük elő 200 fokra. Készítsünk elő egy 12 darabos muffinsütő formát.
Egy közepes méretű tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót, majd reszeljük rá a citrom héját.
A száraz hozzávalók keverékébe készítsünk egy mélyedést.
Egy külön tálban keverjük össze a tojást, a joghurtot, a tejet, a citromlevet, az olajat és a vaníliakivonatot.
A nedves keveréket adjuk hozzá a száraz hozzávalókhoz, és keverjük alaposan össze.
A kikevert, csomómentes tésztát adagoljuk bele a muffinsütő formákba úgy, hogy mindegyiknek kb. a háromnegyedéig érjen fel a tészta.
Előmelegített sütőben süssük őket kb. 16-20 percig, vagy amíg a tetejük aranybarna nem lesz.
A kész muffinokat vegyük ki a sütőből, majd pihentessük a pulton kb. 5 percig.
Készítsük el addig a mázat.
Ehhez egy kis tálba tegyük bele a porcukrot, és adagoljuk hozzá a citromlevet.
Keverjük össze, és ha a máz már nem folyós, csepegős, akkor jók vagyunk. Az arányokon további porcukor és citromlé hozzáadásával tudunk korrigálni.
A még meleg muffinokra öntsük rá a citromos mázat, és már tálalhatjuk is.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
