![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
A franciák narancsos palacsintája elegáns és mennyei: alkoholosan készül
![Crepe suzette cover](https://kep.index.hu/1/0/3027/30273/302731/30273181_2324183_5ad7c1949b75cbeda590b810fc44bd7a_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Olyan palacsinta ez, mint a miénk, mégis nagyon más - a különbség a narancsos szirupban és az alkoholban keresendő.
A francia palacsinta sok mindenben hasonlít a magyarhoz, de sok dologban különbözik is tőle. Általában vékonyabb, valamivel keményebb a tésztája, tartása van.
Ebben a receptben azonban még ennél a különbségnél is fontosabb az a különleges szirup, amellyel a kisütött palacsintákat kell összeforralni. Ha igazán nagy show-t szeretnél csinálni a desszertből, akkor mindenképpen gyújtsd meg a palacsintákra öntött alkoholt, hadd lángoljon és járja át a desszert minden elemét az íze.
Crêpe suzette
![Crepe suzette kicsi](https://kep.index.hu/1/0/3027/30273/302731/30273191_c32d084eb2fd5ba8ea00de6133da081a_wm.jpg)
Hozzávalók 8 személyre
A tésztához:
- 2 darab tojás
- 20 gramm cukor
- 60 gramm olvasztott vaj
- 100 gramm liszt
- 1 csipet só
- 330 milliliter tej
- 30 milliliter szóda
A sziruphoz:
- 2 darab narancs kifacsart leve
- 1 darab narancs lereszelt héja
- 125 gramm vaj
- 6 evőkanál Cointreau
- 5 evőkanál víz
- 4 evőkanál konyak
Elkészítés:
A tojásokat a többi hozzávalóval csomómentesre keverjük (ha túl sűrű lenne, kevés vízzel hígíthatjuk még).
Egy enyhén kiolajozott teflonserpenyőben vékony palacsintákat sütünk a masszából.
A szirup hozzávalóit (az alkohol kivételével) összeforraljuk és kb. 5 percig kevergetjük, hogy besűrűsödjön/karamellizálódjon. Ekkor hozzáöntjük a Cointreau-t és a konyakot, átkeverjük és mindegyik palacsintát megkenjük vékonyan a sziruppal, majd négyrét hajtjuk. A palacsintákat a szirupos serpenyőbe rakjuk és még egyet forralunk rajta. (Ha szeretnénk, egy kevés konyakkal flambírozhatjuk is a desszertet.)
További palacsintareceptekért kattints ide!
Fotó: Street Kitchen
Olvasd el ezt is!