Már javában tart a cseresznyeszezon, az édes, roppanós gyümölcsből számtalan finomság készülhet: hűsítő leves, szósz húsok mellé, és desszerteket is feldobhatsz vele.
Most egy isteni gluténmentes morzsasütit mutatunk: a tésztája mandulalisztből és zabpehelyből áll, de előbbi helyett akár őrölt mandulát is használhatsz. Ráadásul a finomított cukor is minimális benne, csak a tetejére kerül egy kevés, lekvárból pedig bátran válassz cukormenteset.
A süti nagy előnye még, hogy gyerekjáték az elkészítése: nem kell hozzá tésztát gyúrni, csak morzsold össze a hozzávalókat, szórd a gyümölcsös réteg tetejére, és mehet is a sütőbe.
A desszert egyszerre krémes és roppanós: a cseresznyeszósz édes és szaftos, a mandulás morzsa illatos és ropogós. A süti melegen tálalva a legfinomabb, kínáld vaníliafagyival vagy hűs tejszínhabbal.
Első lépésként a cseresznyét mossuk meg, majd magozzuk ki.
Melegítsük elő a sütőt 190 fokra.
A cseresznyét tegyük egy lábasba, majd főzzük alacsony lángon pár percig. Egy kanál hátuljával nyomkodjuk szét, hogy minél több levet eresszen. Mikor kiengedte a levét, adjuk hozzá a lekvárt és a kukoricakeményítőt, majd főzzük tovább alacsony lángon rövid ideig, míg besűrűsödik és bugyogni kezd. Vegyük le a tűzről.
Öntsük a cseresznyés szószt egy 20x25 centis jénaiba vagy sütőtálba.
A mandulalisztet, a zabpelyhet és a cukrot keverjük össze, majd morzsoljuk hozzá a hideg, kockákra vágott vajat. A végén keverjük bele a szeletelt mandulát is.
Az így kapott morzsát szórjuk a gyümölcs tetejére, majd toljuk a sütőbe 25-30 percre, vagy míg aranybarna nem lesz.
Tálaljuk melegen, vaníliafagyival.
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Fotó: Getty Images
@sobors.hu
