Krémes szószban sült karfiol és spenót csirkemellel: pirult sajt koronázza meg
21
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
Habár szalonnával és tejszínnel készül az étel, mégsem lesz nehéz vagy tömény, ugyanis karfiol, friss spenót és sovány csirkemell az alapja.
Bár igényel egy kis munkát az étel összeállítása – a zöldségeket előre meg kell dinsztelni, a szalonnát és a húst pirítani –, utána már a sütőben sülnek, érnek össze az ízek, nem kell gondolkodnod a köreten, ha ezt a receptet készíted el. Az étel fűszerezése minimalista, elég csak sózni és borsozni, mégis valódi ízbomba a karfiol, a spenót, a hagyma és a szalonna négyesének köszönhetően. A pirult sajt és a krémes tejszín pedig felteszi az i-re a pontot.
Ha félsz, hogy a csirkemell kiszárad, esetleg nem kedveled ezt a húsrészt, készítsd csirkecombfiléből az ételt, lehet, hogy annak picit több idő kell, de ugyanolyan finom lesz vele. Ha vannak otthon friss zöldfűszereid, használd őket bátran, kakukkfűvel mennyei lesz, de petrezselymet vagy snidlinget is szórhatsz rá.
Csirkemell krémes karfiollal, spenóttal
Hozzávalók 4 személyre
- 1 ek olívaolaj
- 1 ek vaj
- 1 kisebb fej karfiol
- 120 gramm szalonna
- 150 gramm bébispenót
- 120 ml tejszín
- ízlés szerint só, bors
- 2 darab zöldhagyma
- 500 gramm csirkemellfilé
- 100 gramm sajt
Elkészítés:
A karfiolt szedjük rózsáira, a szalonnát vágjuk vékony szeletekre, majd kis kockákra, a spenótot mossuk át. A hagymát tisztítsuk meg, vágjuk karikákra, a csirkemellfilét vágjuk hosszában félbe, hogy ne legyen olyan vastag. A sajtot reszeljük le.
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Vajazzunk ki egy 2 liter űrtartalmú sütőtálat.
A vajat és az olajat forrósítsuk fel egy serpenyőben, adjuk hozzá a karfiolt és a szalonnát. Kb. 8-10 percig dinszteljük, pirítsuk őket, míg a szalonnának kisül a zsírja, a zöldség pedig itt-ott aranybarna nem lesz. Adjuk hozzá a spenótot, keverjük vele össze, kb. 2 perc alatt fonnyasszuk meg.
Húzzuk le a tűzről, sózzuk, borsozzuk, keverjük bele az újhagymát és a tejszínt. Öntsük az egészet az előkészített sütőtálba.
A csirkemellfilék mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, majd a visszmaradt zsiradékon, a serpenyőben, nagy lángon pirítsuk meg mindkét oldalukat, nem kell még teljesen átsülniük. Tegyük őket a karfiolos-spenótos keverékre.
Szórjuk az étel tetejére a sajtot, majd toljuk a sütőbe 18-20 percre, míg a sajt aranybarna lesz és a hús is átsül.
Fotó: Sági Zsófia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
