Pácban érlelt, fűszeres csirkenyársak mogyorószósszal: grillezéshez tökéletes

Ezekre az átkeretezésekre nem csak a gyerekeknek van szüksége, de ők különösen szeretik. Ebben az ételben például óriási buli, hogy pálcikákra van szurkálva a hús, onnan kell lerágcsálni. Sőt, rágcsálás előtt még mogyorószószba kell hempergetni, szóval kész homokozójáték az egész művelet. 

Sütőben vagy grillrácson

A felnőtteknek legalább ennyire jó játék, de az talán még többet jelent, hogy maga a hús iszonyúan puha és fűszeres a páctól. Most éppen sütőben sült, de még jobb, ha van a közelben egy grillrács és azon készül, úgy le is lehet pirítani.

Krémesebb vagy könnyedebb

A mogyorószósz meg máskülönben is abbahagyhatatlan dolog. Gyerekeknek kevésbé, felnőtteknek erőteljesebben fűszeresre szoktuk hangolni, ezzel nyugodtan lehet kóstolgatva játszani. A mogyorószószt néha kókusztejjel, néha simán vízzel készítjük, előbbivel nagyon krémes és gazdag lesz, az utóbbival könnyebb.

Leegyszerűsített, mégis nagyon különleges

A recept eredetije indonéz, de Délkelet-Ázsiában sokfelé készítenek ilyesmit vagy ehhez hasonlót. A lenti recept nyilvánvalóan nem autentikus, amolyan tákolmány az itthon könnyen elérhető alapanyagokból, mégis nagyon jó és egyszerűsítve is különleges.

Mogyoróvajból érdemes olyat választani hozzá, ami nem vagy csak nagyon enyhén édesített. Tamarind pasztát lehet kapni sok ázsiai boltban vagy a Culinarisban, de ha nem jutunk hozzá, lehet helyettesíteni zöld citrom levével.