Habkönnyű és selymes csokoládémousse - Nem is olyan nehéz elkészíteni
23
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így készül a legendás amerikai rántott csirke: ropogós bunda, szaftos hús
Túrókrémmel töltött, nagyon csokis kuglóf: vajas tészta, gazdag töltelék
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Az ivóvíz helyzete Magyarországon: azzal van a gond, amin keresztülfolyik
Sült spárga fetával, szamócával és pirított magvakkal: gyors, diétás vacsora
10 perces epres pohárdesszert: mindössze 3 hozzávalóból készül
Majonézes tésztasaláta ropogós zöldségekkel: friss, krémes és finom
Vajban sült citromos csirkemell fehérboros szósszal: elegáns vacsora
Egyik csokoládés desszert sem jobb a könnyű, habos mousse-nál. Egyszerű az összeállítása, kevés alapanyag kell hozzá, ahhoz kell csak akaraterő, hogy megvárjuk, amíg kihűl a hűtőben.
Vannak bonyolultabb és egyszerűbb, gyorsabb és lassabb összeállítási módok és receptek, de én sosem éreztem azt, hogy különbség lenne az ízvilágban a nehéz és a könnyű változat között. Úgyhogy - természetesen - mindig a lehető legegyszerűbbet csinálom. A kedvencem a Tastemade verziója, négy alapanyag kell csak hozzá, és azok is nagy többségében megtalálhatóak a konyhapolcon vagy a hűtőben.
Különösebb nehézség nincsen a receptben, viszont arra figyeljetek, hogy a tojások szétválasztva kerüljenek a csokoládés masszába, a sárgákat külön ki kell keverni, a fehérjéket pedig habbá kell felverni. Az olvasztott csokoládét akkor adjátok a tojáshoz, ha már kicsit hűlt, nehogy a hő összerántsa a sárgáját.
A mousse összeállítása körülbelül 10 percet vesz igénybe, úgyhogy nagyon gyorsan össze lehet dobni ezt az elegáns desszertet, viszont a hűtőben legalább 4 órát kell pihennie - hatalmas erőfeszítésbe kerül kivárni, de maximálisan megéri.
Habkönnyű csokoládémousse
Hozzávalók 4 adaghoz
- 250 milliliter habtejszín
- 3 darab tojás (szétválasztva)
- 6 evőkanál cukor
- 300 gramm étcsokoládé (olvasztva)
- ízlés szerint csokireszelék
Elkészítés:
Verjük fel keményre a habtejszínt, tegyük félre.
A tojásokat válasszuk szét, a fehérjéket tegyük félre, a tojássárgákat keverjük habosra a cukorral. Ne spóroljunk az idővel, robotgéppel addig verjük a tojásos cukrot, amíg teljesen habos és krémes nem lesz.
A csokoládét törjük össze, olvasszuk meg gyöngyöző vízfürdő felett. Ha picit hűlt, keverjük hozzá a tojásos cukorhoz. Keverjük bele a felvert tejszínhabot is, spatula segítségével alaposan keverjük el a hozzávalókat.
A félretett tojásfehérjéket verjük fel keményre. Óvatosan forgassuk hozzá a csokoládés-tejszínes masszához.
A mousse-t öntsük poharakba vagy tálkákba, szórjuk meg ízlés szerint reszelt csokoládéval, majd tegyük a hűtőbe legalább 4 órára.
A tojásokat válasszuk szét, a fehérjéket tegyük félre, a tojássárgákat keverjük habosra a cukorral. Ne spóroljunk az idővel, robotgéppel addig verjük a tojásos cukrot, amíg teljesen habos és krémes nem lesz.
A csokoládét törjük össze, olvasszuk meg gyöngyöző vízfürdő felett. Ha picit hűlt, keverjük hozzá a tojásos cukorhoz. Keverjük bele a felvert tejszínhabot is, spatula segítségével alaposan keverjük el a hozzávalókat.
A félretett tojásfehérjéket verjük fel keményre. Óvatosan forgassuk hozzá a csokoládés-tejszínes masszához.
A mousse-t öntsük poharakba vagy tálkákba, szórjuk meg ízlés szerint reszelt csokoládéval, majd tegyük a hűtőbe legalább 4 órára.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?
A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.
Promóció
