Name: Cukkinis omlett
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 személyre
Ingredients: 2 darab cukkini; 2 ek olívaolaj; 1 kis fej hagyma; 0.5 csokor friss menta; 8 darab tojás; 0.5 tk sütőpor; 0.5 tk chilipehely; 1 tk fokhagymapor; ízlés szerint só, bors; 2 szelet fehér kenyér; 80 ml tej; 100 gramm feta sajt

Légies, fehérjedús omlett puha cukkinivel keverve: feta sajttal szórd meg a tetejét

Nyomtatás

Laktató meleg reggeliként, de könnyed vacsoraként is megállja a helyét a zöldséges omlett, sós sajttal kínálva lesz tökéletes.

Ha a sima tojásrántotta vagy omlett helyett valami izgalmasabb tojásos ételt készítenél reggelire, próbáld ki ezt a receptet. Fűszerekkel, cukkinivel és hagymával keverve mennyei lesz a tojáslepény, érdemes adni neki egy esélyt, ha kedveled ezt a lédús zöldséget.

A cukkini alapvetően semleges ízű, úgyhogy bátran fűszerezd, a tojásos alapba mehet chili, fokhagyma és friss menta is, a zöldfűszer nagyon jól passzol a zöldséghez. Mivel az omlett alapvetően könnyű étel, hogy picit laktatóbb legyen, kenyeret is kevertünk bele, de ez el is hagyható.

A kész cukkinis omlettet sós feta sajt koronázza meg, ne hagyd le róla.

Cukkinis omlett

Hozzávalók 6 személyre

2 darab cukkini
2 ek olívaolaj
1 kis fej hagyma
0.5 csokor friss menta
8 darab tojás
0.5 tk sütőpor
0.5 tk chilipehely
1 tk fokhagymapor
ízlés szerint só, bors
2 szelet fehér kenyér
80 ml tej
100 gramm feta sajt

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

A cukkinit mossuk meg, vágjuk vékony karikákra vagy kockákra. Sózzuk be, majd tegyük félre 15 percre, utána itassuk fel róla a nedvességet.

Közben a hagymát pucoljuk meg, vágjuk hajszálvékony szeletekre. A menta leveleit szedjük le, mossuk át, majd tépkedjük kisebb darabokra.

A kenyér héját vágjuk le, a belét áztassuk a tejbe.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

Egy sütőbe is betehető, mélyebb serpenyőben forrósítsunk olajat, majd dobjuk rá a hagymát és a cukkinit, dinszteljük őket puhára, picit pirítsuk le őket 7-8 perc alatt. Keverjük hozzá a mentát is, majd kapcsoljuk le a lángot, tegyük félre a zöldségeket.

A tojásokat keverjük össze egy kevés sóval, borssal, a fokhagymaporral, chilivel és a sütőporral. A beáztatott kenyeret nyomkodjuk ki, majd darabokra tépve keverjük hozzá a tojáshoz.

Öntsük a tojásos keveréket a cukkinis-hagymás alapra, majd toljuk a sütőbe 15-20 percre, míg a tojás megszilárdul.

Sós feta sajttal megszórva tálaljuk.

Fotó: Getty Images

Laktató sonkás, sajtos frittata: isteni olasz tojáslepény reggelire

Az olaszok kedvence, a frittata sonkás-sajtos változatban laktató reggeli, ami után sokáig nem leszel éhes.

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció