Légies, fehérjedús omlett puha cukkinivel keverve: feta sajttal szórd meg a tetejét
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Laktató meleg reggeliként, de könnyed vacsoraként is megállja a helyét a zöldséges omlett, sós sajttal kínálva lesz tökéletes.
Ha a sima tojásrántotta vagy omlett helyett valami izgalmasabb tojásos ételt készítenél reggelire, próbáld ki ezt a receptet. Fűszerekkel, cukkinivel és hagymával keverve mennyei lesz a tojáslepény, érdemes adni neki egy esélyt, ha kedveled ezt a lédús zöldséget.
A cukkini alapvetően semleges ízű, úgyhogy bátran fűszerezd, a tojásos alapba mehet chili, fokhagyma és friss menta is, a zöldfűszer nagyon jól passzol a zöldséghez. Mivel az omlett alapvetően könnyű étel, hogy picit laktatóbb legyen, kenyeret is kevertünk bele, de ez el is hagyható.
A kész cukkinis omlettet sós feta sajt koronázza meg, ne hagyd le róla.
Cukkinis omlett
Hozzávalók 6 személyre
- 2 darab cukkini
- 2 ek olívaolaj
- 1 kis fej hagyma
- 0.5 csokor friss menta
- 8 darab tojás
- 0.5 tk sütőpor
- 0.5 tk chilipehely
- 1 tk fokhagymapor
- ízlés szerint só, bors
- 2 szelet fehér kenyér
- 80 ml tej
- 100 gramm feta sajt
Elkészítés:
A cukkinit mossuk meg, vágjuk vékony karikákra vagy kockákra. Sózzuk be, majd tegyük félre 15 percre, utána itassuk fel róla a nedvességet.
Közben a hagymát pucoljuk meg, vágjuk hajszálvékony szeletekre. A menta leveleit szedjük le, mossuk át, majd tépkedjük kisebb darabokra.
A kenyér héját vágjuk le, a belét áztassuk a tejbe.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
Egy sütőbe is betehető, mélyebb serpenyőben forrósítsunk olajat, majd dobjuk rá a hagymát és a cukkinit, dinszteljük őket puhára, picit pirítsuk le őket 7-8 perc alatt. Keverjük hozzá a mentát is, majd kapcsoljuk le a lángot, tegyük félre a zöldségeket.
A tojásokat keverjük össze egy kevés sóval, borssal, a fokhagymaporral, chilivel és a sütőporral. A beáztatott kenyeret nyomkodjuk ki, majd darabokra tépve keverjük hozzá a tojáshoz.
Öntsük a tojásos keveréket a cukkinis-hagymás alapra, majd toljuk a sütőbe 15-20 percre, míg a tojás megszilárdul.
Sós feta sajttal megszórva tálaljuk.
Címkék:
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
