Olasz csokoládétorta egyszerűen: szaftos, puha és ellenállhatatlan

Melegítsük elő a sütőt 175 fokra. Fújjunk be egy 23 cm átmérőjű kerek tortaformát sütőspray-vel, vagy vajazzuk ki a forma alját, béleljük ki sütőpapírral, majd a sütőpapírt is vajazzuk meg.

Ha a vajas-sütőpapíros módszert alkalmazzuk, a sütőpapír megvajazása után szórjuk meg a formát kakaóporral, rázzuk ki a felesleget, majd tegyük félre a formát, amíg elkészítjük a tésztát.

Egy kisebb tálban keverjük össze a lisztet, a kakaóport, a sütőport és a sót, majd tegyük félre. Egy külön edényben robotgéppel vagy kézi mixerrel keverjük habosra a cukrot és a tojásokat.

Adjuk hozzá a joghurtot, a tejet, az olajat, az olvasztott csokoládét és a vaníliakivonatot a cukros-tojásos keverékhez, közben állítsuk le időnként a mixert, kaparjuk le a tál oldaláról a rátapadt masszát, és keverjük alaposan össze, hogy az összes olvasztott csokoládé elkeveredjen.

A száraz hozzávalókat három részletben adjuk a nedves hozzávalókhoz, és óvatosan keverjük össze. Kanalazzuk a tésztát az előkészített tortaformába, majd süssük 40-45 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. A sütőből kivéve hagyjuk a süteményt 10 percig a formában hűlni.

Ha szeretnénk, egyszerűen szórjuk meg porcukorral, majd szeleteljük fel és már tálalhatjuk is.