Duplacsokis muffin, amit tényleg egy óvodás is el tud készíteni

duplacsokis muffin cover
Legolvasottabb cikkek
Friss és ropogós

Muffint tényleg bárki tud készíteni, de azért nem mindegy, mit tesz bele, hogyan és mennyit, mert még ezt az egyszerű süteményt is könnyű elrontani.

Az óvoda utáni éhségrohamokat érdemes véresen komolyan venni, és vagy felkészülten érkezni, vagy ha ez nem sikerült, azonnal cselekedni, mert komoly bajokat hozhatunk a saját fejünkre. Amikor nem úgy hozza az élet, hogy felszerelkezve érünk az oviba, a sarki pékséget vagyunk kénytelenek irányba venni.

Egy ovis választásai azonban nem mindig a legszerencsésebbek, így például a csinos szórócukorral pimpelt, ám belül száraz, fűrészporjellegű csokis muffinok tuti a kukában kötnek ki. Ilyenkor annyira szeretném megakadályozni a szemem előtt felrémlő jövőt, ahogy kiszaladnak a számon olyan mondatok, mint: "Inkább menjünk haza, és süssünk ilyet magunknak." És amikor kimondtam, már késő, az ötletet ováció övezi, haza kell menni és sütni kell.

Szerencsére ilyen muffint sütni tényleg nem nagy kaland, ha nem számítjuk az iszonyatos kupit, ami egy ovissal és egy bölcsissel való sütögetés után marad. Azért is jó műfaj ez, mert jól lehet egészségesebbé tenni, variálni. Itt például a fehér lisztet háromféle egészséges verzióval váltottam le, a cukor mennyiségét pedig egy körte segítségével csökkentettem.

Duplacsokis muffin

duplacsokis muffin kicsi

Hozzávalók 12 darabhoz:

  • 150 gramm teljes kiőrlésű liszt
  • 50 gramm kókuszreszelék
  • 70 gramm darált mandula
  • 0.5 teáskanál
  • 6 evőkanál holland (cukrozatlan) kakaópor
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 3 darab tojás
  • 2 deciliter tej
  • 1 darab körte
  • 1 deciliter olívaolaj
  • 100 gramm méz
  • 100 gramm étcsokoládé
Recept idők

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat elkeverjük. A nedves alapanyagokat külön dolgozzuk össze, a körtét reszelve adjuk a tojáshoz, tejhez, olajhoz, mézhez. A két keveréket éppen csak összeforgatjuk, hogy ne legyenek benne száraz foltok. Egy muffinformát kibélelünk kis kapszlikkal, vagy alaposan kivajazunk-kilisztezünk, és mindegyik mélyedést háromnegyedéig töltjük. A csokoládét apróra törjük, beleszórjuk. 180 fokosra előmelegített sütőben körülbelül 20 perc alatt sülnek ki.

Fotók: Ács Bori/Sóbors

Szólj hozzá! ( komment)

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a szerkesztőséghez. Részletek az adatvédelmi tájékoztatóban.

Ezt is szeretjük