Frissítő, színes paradicsomsaláta: a vörösborecetes öntet a lelke

Name: Ecetes-mustáros paradicsomsaláta
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6 adaghoz
Cuisine: olasz konyha
Ingredients: 1 kg paradicsom; 1 fej lila hagyma; 20 kisebb levél bazsalikom; 2 ek. apróra vágott kapribogyó; 60 ml extraszűz olívaolaj; 60 ml vörösborecet; 1 tk. mustár; 1 tk. oregánó; ízlés szerint só, bors

Sági-Kühn Zsófia
2024. július 30.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

Ez a frissítő, ecetes paradicsomsaláta minden ételt a köbre emel, egyszerre édeskés, savanykás és pikáns, nem lehet betelni vele!

Nyáron van a saláták szezonja, ilyenkor mindent feldob a friss zöldségekből álló köret, még egy zsírosabb pörkölt vagy frissensült is könnyedebbnek érződik mellette. Alább egy szuper paradicsomsalátát mutatunk, amelynek az ecetes öntet a lelke.

A dresszing vörösborecet és olívaolaj keveréke, de igazán különlegessé a kiegészítők teszik, mint a mustár vagy az oregánó. A kapribogyó is kihagyhatatlan a salátából, nagyon jól passzol bele, és feldobja az alapot.

Igyekezz minél édesebb és érettebb paradicsommal dolgozni, de szerencsére nyáron nem lesz nehéz dolgod!

Ecetes-mustáros paradicsomsaláta

Hozzávalók 6 adaghoz

Saláta:

1 kg paradicsom
1 fej lila hagyma
20 kisebb levél bazsalikom
2 ek. apróra vágott kapribogyó

Öntet:

60 ml extraszűz olívaolaj
60 ml vörösborecet
1 tk. mustár
1 tk. oregánó
ízlés szerint só, bors

Elkészítési idő: 5 perc
Előkészítési idő: 10 perc
Hűtés: 1-2 óra

Elkészítés:

A paradicsomot mossuk meg, vágjuk karikákra. A hagymát pucoljuk meg, vágjuk vékony karikákra. A bazsalikomot mossuk meg, vágjuk durvára. A kapribogyót aprítsuk össze. Tegyük őket egy üvegtálba.

Az öntet hozzávalóit tegyük egy befőttesüvegbe, alaposan rázzuk össze.

Öntsük rá a dresszinget a zöldségekre, forgassuk össze. Kóstoljuk meg, ízlés szerint sózzuk.

Tegyük a hűtőbe pár órára, hogy összeérjenek az ízek.

Ez is érdekelhet