Fokhagymás, fehérboros gomba: vajon pirítva a legfinomabb
A villámgyors fogás köretként is az asztalra kerülhet, de önállóan is megállja a helyét, mivel a fehérbornak köszönhetően sokkal karakteresebb lesz.
Fűszeres, egyserpenyős zöldségek: gyors, vitaminbomba köret
21
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krumplis kedvencek egy helyen: azt is megtudhatod, melyik fajta mire való
Laktató, fűszeres babfasírt: 30 perces húsmentes kedvenc
Tejszínes krémmel sült póréhagyma: kenyérre kenve isteni finom
Krémes, sütés nélküli sajttorta: csokis-mogyorós desszertet mutatunk
Édes-savanyú sertésszelet: szaftos hús, roppanós zöldségek a tányéron
Egy könnyed és friss körettel még a nehéz, olajban sült húsokat is fel lehet dobni, ráadásul az sem utolsó szempont, ha egészséges is.
Ha gyors és egészséges köretet keresel a különböző sült húsok mellé, ezt a serpenyős zöldséget próbáld ki! 20 percen belül tálalhatod is, minimális vele a munka és elronthatatlan a receptje.
Bármilyen zöldséggel dolgozhatsz évszaktól függően, mi most a brokkoli, a répa és a paprika mellett tettük le a voksunkat, de tavasszal spárgát is keverhetsz bele, nyáron pedig paradicsomot és cukkinit.
A zöldségeket nem kell túl sokáig sütni, akkor a legfinomabbak, ha még picit roppanósak, nem veszítik el teljesen a tartásukat. Az ízesítés teljesen rád van bízva, egy kevés só és bors is elég lehet, de érdemes kipróbálni az alább olvasható fokhagyma-kakukkfű-petrezselyem kombinációt is.
Egyserpenyős zöldségek
Hozzávalók 6 adaghoz
- 1 db brokkoli
- 2 db répa
- 3 db kaliforniai paprika
- 1 fej lila hagyma
- 0.5 tk fokhagymapor
- 0.5 tk kakukkfű
- ízlés szerint só, bors
- 1 ek olaj
- 1 ek friss, aprított petrezselyem
Elkészítés:
A brokkolit szedjük rózsáira (minél kisebbekre), a répát pucoljuk meg, vágjuk vékony karikákra. A paprikákat mossuk meg, vágjuk kockákra, a hagymát hámozzuk meg, vágjuk félbe, majd vékony szeletekre.
Forrósítsunk fel egy nagy, széles, magas, lehetőleg öntöttvas serpenyőt, majd adjuk hozzá az olajat. Szórjuk bele a zöldségeket, majd fűszerezzük sóval, borssal, fokhagymával, kakukkfűvel.
Magas lángon pirítsuk a zöldségeket 8-10 percig, vagy míg nagyjából megpuhulnak, de azért még itt-ott roppanósak. Ha szükséges, adjunk még hozzá egy kevés olajat.
Ha kész van, szórjunk rá petrezselymet, forgassuk vele egybe, majd rögtön kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó: Sági-Kühn Zsófia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
