Genovai piskótarecept lépésről lépésre: nem kell szétválasztani a tojásokat

Sági-Kühn Zsófia
2026. március 4.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Bögrés csokis kocka: gyors, puha kevert süti

Szaftos török egytálétel: kiadós és egyszerű fogás hússal és zöldségekkel

Besameles-gombás rakott cukkini sok sajttal: a legkrémesebb recept

Sóbors

Neked is van egy jó recepted?

Küldd be!

Beküldöm

Friss és
Ropogós

Pénztárcabarát, laktató babsaláta: percek alatt a tányérra kerül

Kekszgolyó 3 hozzávalóból: gyors és pénztárcabarát recept

Puha, sütőporos pizzatészta cukkinivel: gyors és egyszerű recept

Könnyű, sütés nélküli görög joghurtos sajttorta: a legkrémesebb nyári desszert

Szaftos, darált hússal töltött padlizsán: gazdag paradicsomraguval, sütőben sütve

Ehhez a puha, levegős genovai piskótához nem kell szétválasztani a tojásokat, az alap vízgőz felett készül, vajjal gazdagítva: a végeredmény tortához és roládhoz is tökéletes.

Ha szeretnél légies, könnyű piskótát készíteni, de félsz attól, hogy összeesik, lapos és tömör lesz, próbáld ki ezt a receptet! A genovai piskótához nem kell szétválasztani a tojásokat, és egy kevés sütőpor is kerül bele, így a siker garantált.

A piskóta puhaságáról egy kevés vaj gondoskodik, ez ízben is pluszt ad hozzá. Ha igazán mutatósan tálalnád, készíts belőle Viktória-tortát, eperlekvárral és tejszínhabbal kend meg!

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció

Egyszerű genovai piskóta

Hozzávalók x cm-es formához 23 cm átmérőjű formához

8 db tojás
200 g cukor
30 g vaj
250 g liszt
1 tk. keményítő
1 tk. sütőpor
a forma kikenéséhez vaj

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

A tojásokat üssük tálba, majd vízgőz felett kezdjük el habosra verni úgy, hogy közben adagoljuk hozzá a cukrot. Amikor a tojás csíp, akkor vegyük le a vízgőzről (tegyük az ujjunkat a tojásba, és ha csípi, égeti, akkor jó).

A vajat olvasszuk meg, majd várjunk, míg kihűl.

A lisztet a keményítővel és a sütőporral szitáljuk a tojáshoz, majd az olvasztott vajat is adjuk hozzá, alaposan forgassuk egybe a hozzávalókat.

Egy közepes torta- vagy kuglófformát kenjünk ki vajjal, és simítsuk bele a tésztát.

A piskótát toljuk 170 fokosra előmelegített sütőbe, és 25-30 perc alatt süssük készre. (A sütés során érdemes tűpróbát alkalmazni, előfordulhat, hogy több időt kell a sütőben töltenie.)

Az elkészült piskótát kínálhatjuk porcukorral megszórva, vagy készíthetünk belőle lekváros piskótát vagy valamilyen tortát és tekercset.

Ez is érdekelhet