Álompuha bostoni angyaltorta: vaníliapudinggal készül
Ezt a hangzatos nevű és egyébként igen elegáns tortát sokkal egyszerűbb elkészíteni, mint azt első ránézésre gondolnád.
Álompuha Viktória-torta: légies tészta, habos töltelék
31
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Kakaós jégkrémszendvics házilag: sokkal finomabb, mint a bolti
Cukkinis, krumplis sajtbundában sült csirkemell: a legfinomabb frissensült
Frissítő barackos krémszelet: a nyár legfinomabb házi süteménye
Málnás-pisztáciás zabsüti: tápláló, édes reggeli cukor nélkül
Elfeledett régi magyar savanyúságok: nagymamáink még így tettek el télire
A Viktória-torta egy könnyen elkészíthető, mégis mutatós és finom sütemény, amelyben a piskóta habkönnyű, a tölteléket pedig mámorító eperlekvár és tejszínhab ötvözete alkotja.
A Viktória-torta, miként arról a neve is árulkodik, egy angol desszert, ami könnyen elkészíthető, egyszerű, mégis mutatós sütemény ünnepi és hétköznapi alkalmakra egyaránt.
A hangsúly a kifogástalan piskótán van, amit habtejszínnel és eperlekvárral töltünk meg, és amikor felszeleteljük, a lágy hab és a lekvár mámorosan olvad majd össze a puha tésztával. Így harmóniát teremt e között a néhány egyszerű, de annál különlegesebb hozzávaló között.
Viktória-torta
Hozzávalók x cm-es formához 20 cm átmérőjű formához
A piskótához:
- 220 g búzaliszt
- 200 g vaj
- 200 g cukor
- 1.5 tk. sütőpor
- 4 db tojás
- 2 ek. tej
A töltelékekhez:
- 240 ml habtejszín
- 1 csomag habfixáló
- 1 tk. vaníliakivonat
- 300 g eperlekvár
A díszítéshez:
- porcukor
Elkészítés:
A sütőt melegítsük elő 175 fokra.
A kerek tortaformát vajazzuk ki vagy béleljük ki sütőpapírral.
Egy nagy tálban verjük habosra a vajat és a cukrot.
Ezután lassan adjuk hozzá a tojást és a tejet.
Óvatosan keverjük hozzá a száraz hozzávalókat is, egészen addig, amíg sima, lágy tésztát nem kapunk.
A keveréket öntsük bele az előkészített tortaformába, a tetejét pedig simítsuk el.
Süssük az előmelegített sütőben kb. 20 percig. Az ajtót közben szigorúan tilos kinyitni, különben a piskóta összeesik!
A megsült piskótát tegyük rácsra hűlni.
Készítsük el a tölteléket.
Egy nagy tálat hűtsünk le a hűtőben kb. 5-10 perc alatt.
Ebben a tálban utána verjük fel a lehűtött tejszínhabot a habfixálóval és a vaníliakivonattal. Addig verjük, amíg csúcsok nem alakulnak ki benne.
A kihűlt piskótát vágjuk félbe vízszintesen.
A vágott felüket kenjük meg eperlekvárral.
Az alsó lapra kenjünk rá a tejszínhabot egy spatulával, majd fordítsuk rá a torta lekváros tetejét.
A kész tortát végül hintsük meg porcukorral, majd már szeletelhetjük is.
Hogyha azonban még nem azonnal tálalnánk, úgy a porcukorszórás előtt tegyük be a hűtőbe tálalásig, és csak azelőtt hintsük meg a cukorral, hogy felszeletelnénk.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
