Álompuha bostoni angyaltorta: vaníliapudinggal készül
Ezt a hangzatos nevű és egyébként igen elegáns tortát sokkal egyszerűbb elkészíteni, mint azt első ránézésre gondolnád.
Álompuha Viktória-torta: légies tészta, habos töltelék
25
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ropogósra sült, fűszeres csicseriborsó: nem lehet abbahagyni
Sűrű házi málnalekvár: mindössze 3 hozzávalóból készül
Sütőben sült újkrumpli görög fűszerekkel: citromos, fokhagymás mediterrán köret
Csábító piskótatekercs bogyós gyümölcsökkel: így nem törik meg a tészta
Magyar kedvencek a tányéron: 11 recept, amit újra és újra elkészítesz
A Viktória-torta egy könnyen elkészíthető, mégis mutatós és finom sütemény, amelyben a piskóta habkönnyű, a tölteléket pedig mámorító eperlekvár és tejszínhab ötvözete alkotja.
A Viktória-torta, miként arról a neve is árulkodik, egy angol desszert, ami könnyen elkészíthető, egyszerű, mégis mutatós sütemény ünnepi és hétköznapi alkalmakra egyaránt.
A hangsúly a kifogástalan piskótán van, amit habtejszínnel és eperlekvárral töltünk meg, és amikor felszeleteljük, a lágy hab és a lekvár mámorosan olvad majd össze a puha tésztával. Így harmóniát teremt e között a néhány egyszerű, de annál különlegesebb hozzávaló között.
Viktória-torta
Hozzávalók x cm-es formához 20 cm átmérőjű formához
A piskótához:
- 220 g búzaliszt
- 200 g vaj
- 200 g cukor
- 1.5 tk. sütőpor
- 4 db tojás
- 2 ek. tej
A töltelékekhez:
- 240 ml habtejszín
- 1 csomag habfixáló
- 1 tk. vaníliakivonat
- 300 g eperlekvár
A díszítéshez:
- porcukor
Elkészítés:
A sütőt melegítsük elő 175 fokra.
A kerek tortaformát vajazzuk ki vagy béleljük ki sütőpapírral.
Egy nagy tálban verjük habosra a vajat és a cukrot.
Ezután lassan adjuk hozzá a tojást és a tejet.
Óvatosan keverjük hozzá a száraz hozzávalókat is, egészen addig, amíg sima, lágy tésztát nem kapunk.
A keveréket öntsük bele az előkészített tortaformába, a tetejét pedig simítsuk el.
Süssük az előmelegített sütőben kb. 20 percig. Az ajtót közben szigorúan tilos kinyitni, különben a piskóta összeesik!
A megsült piskótát tegyük rácsra hűlni.
Készítsük el a tölteléket.
Egy nagy tálat hűtsünk le a hűtőben kb. 5-10 perc alatt.
Ebben a tálban utána verjük fel a lehűtött tejszínhabot a habfixálóval és a vaníliakivonattal. Addig verjük, amíg csúcsok nem alakulnak ki benne.
A kihűlt piskótát vágjuk félbe vízszintesen.
A vágott felüket kenjük meg eperlekvárral.
Az alsó lapra kenjünk rá a tejszínhabot egy spatulával, majd fordítsuk rá a torta lekváros tetejét.
A kész tortát végül hintsük meg porcukorral, majd már szeletelhetjük is.
Hogyha azonban még nem azonnal tálalnánk, úgy a porcukorszórás előtt tegyük be a hűtőbe tálalásig, és csak azelőtt hintsük meg a cukorral, hogy felszeletelnénk.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
