Foszlós kakaós csiga karácsonyi fűszerekkel: ezzel hangolódj az ünnepre
Isteni illatok lengik majd be a lakást, míg sülnek a foszlós kakaós csigák, a karácsonyi fűszerektől biztosan ünnepi hangulatba kerülsz.
Foszlós fahéjas csiga mascarponés mázzal: melegítő őszi desszert
2
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Birsalmasajt, ahogy a nagyid is csinálta – Kezdőként se fogod elrontani
Mennyei, krémes rizskoch: a nagyi receptje alapján
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ne dobd ki a tökmagot! Készíts belőle ropogtatnivalót
Sajtos-baconos leveles tészta: forró levegős sütőben készül
Foszlós fahéjas csiga mascarponés mázzal: melegítő őszi desszert
Egészben sült, fűszeres karfiol: ez lesz az új kedvenced
Fahéjas zabkása gyümölcsökkel: így készül az őszi változat
Szuper puha és foszlós az így készült fahéjas csiga, ugyanis habtejszínnel sül készre, a tetejét pedig mascarponés krém koronázza meg.
Extrán puha ez a fahéjas csiga, amit ráadásként még mascarponés máz is megkoronáz! Ősszel különösen jólesik majd a fűszeres, foszlós péksüti, felmelegíti a testet és lelket egyaránt.
A kelt tészta készítése nem nagy ördöngösség, de hagyj neki időt, hogy szép levegősre megkeljen. Utána már csak annyi a dolgod, hogy megkend a fahéjas krémmel, megformázd, majd a sütőben készre süsd. Mivel habtejszín is kerül mellé a tepsibe, biztosan nem lesz száraz és ropogós, pihe-puha csigákat tálalhatsz majd.
Fahéjas csiga mascarponés mázzal
Hozzávalók 15 darabhoz
Tészta:
- 380 g búzaliszt
- 50 g vaj
- 50 g kristálycukor
- 190 ml tej
- 15 g friss élesztő
- 1 db tojás
Töltelék:
- 60 g vaj
- 80 g barna cukor
- 3 tk. fahéj
Máz:
- 80 g mascarpone
- 40 g vaj
- 50 g porcukor
- 1 tk. vaníliakivonat
Sütéshez:
- 100 ml habtejszín
Elkészítés:
Egy lábosban a tejet, a cukrot és a vajat melegítsük fel. Ne legyen forró, csak kézmeleg. Morzsoljuk bele az élesztőt.
Miután az élesztő felfutott, adjuk hozzá a tojást és a lisztet. Kézzel dagasszuk ki a tésztát, ezután hagyjuk kelni 1-2 órát.
A fahéjas töltelékhez dolgozzuk össze a puha vajat a barna cukorral és a fahéjjal.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán nyújtsuk ki, majd kenjük le egy kevés vízzel, és oszlassuk el rajta a fahéjas krémet. Tekerjük fel szorosan, majd tésztavágóval vágjuk körülbelül egyforma egységekre.
A kis csigákat tegyük egy kilisztezett, kivajazott tepsibe, és locsoljuk meg habtejszínnel. Légkeverésen 180 fokon 35-40 percig süssük.
A mázhoz a mascarponét, a puha vajat és a porcukrot keverjük össze, és ízlés szerint vaníliakivonattal ízesítsük.
Miután kihűltek a csigák, kenjük meg a mascarponés mázzal.
Ez is érdekelhet
Fotó és videó: Borsos Dalma/Sóbors
Címkék:
