Puha muffin olvasztott fehér csokival a tésztájában: cseresznyével tökéletes lesz

Ilyenkor nyáron jólesik szezonális gyümölcsökkel gazdagítani a süteményeket, megvannak a régi kedvenc receptek, amelyek mindig előkerülnek, de természetesen újdonságokkal is bővül a tárházunk, amiket magunk, családunk és vendégeink örömére mindig lelkesen készítünk el. A szépséges gyümölcsökből pedig nemcsak látványos, hanem nagyon finom desszertek készülnek.

A cseresznye és a meggy a nyár két nagy slágergyümölcse, amikből kevert sütik, piskóták és piték készülnek a leggyakrabban, de a piros finomságokat érdemes muffintésztába is belekeverni, méghozzá nem is akármilyenbe - az én kedvenc receptemben fehér csoki és baracklekvár lapul, amitől nemcsak zamatos, hanem szaftos is lesz a muffin. 

Egyszerű recept, de tovább lehet fokozni, például készíthetünk mascarponés krémet, amit habzsákba adagolva, jól behűtve a muffin tetejére nyomhatunk, egy-egy szem cseresznyével megkoronázva a finomságot. Persze, ha nem szeretnénk ennyire cifrázni a dolgokat, krém nélkül, esetleg egy kis porcukorral meghintve is kínálhatjuk. Cseresznye helyett meggyel is elkészíthető, esetleg barackkal, amit felkockázva keverhetünk a tésztába.