Fetás, céklás bruschetta: könnyű, mutatós előétel az ünnepi asztalra

Name: Fetás, céklás bruschetta
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 12 szelet ciabatta vagy bagett; 10 dkg feta sajt; 3 db cékla; 2 ág bazsalikom; 2 gerezd fokhagyma; 2 ek olívaolaj; 1 ek balzsamecet; só; bors

Papp Cecília
2023. december 9.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

Ez a bruschetta remek előétel vagy könnyű vacsora is lehet. A cékla különleges ízét a feta és a friss fűszerek még jobban kiemelik.

A céklás bruschetta az olasz konyha egyik ízletes és frissítő előételének izgalmas, téli változata. Az eredeti paradicsommal készül, de számos zöldséggel kísérletezhetsz.

A cékla és a feta kombinációja már sokszor bizonyított, salátába, tésztára feltétként is kerülhetnek együtt, de ropogós bagettre vagy ciabattára is tökéletesek lehetnek.

Különleges íze, színpompás megjelenése miatt ez a variáció is kitűnő választás lehet vendégváró falatnak. A céklás alapot akár a találás előtti nap is elkészítheted, jót tesz neki, ha kicsit összeérnek az ízek a hűtőben.

Fetás, céklás bruschetta

Hozzávalók 4 személyre

12 szelet ciabatta vagy bagett
10 dkg feta sajt
3 db cékla
2 ág bazsalikom
2 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
1 ek balzsamecet
só
bors

Elkészítési idő: 15 perc
Előkészítési idő: 40 perc

Elkészítés:

A sütőt melegítsük elő 190 fokra.

Rakjuk a meghámozott, megmosott, kisebb darabokra vágott céklát egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Locsoljuk meg az olívaolaj felével és a balzsamecettel, majd sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Előmelegített sütőben, időnként megkeverve süssük 40 percig, vagy amíg megpuhul. Tegyük félre 10 percre, hogy kicsit hűljön.

Közben a felszeletelt ciabattát vagy bagettet kenjük meg a maradék olajjal. Mindkét felét pirítsuk meg száraz serpenyőben, majd dörzsöljük meg fokhagymával.

Rakjuk a sült céklát egy tálba, sózzuk, borsozzuk, és keverjük össze. Halmozzuk a céklakeveréket a péksütire, morzsoljunk rá fetát, és szórjuk meg bazsalikommal.

Ez is érdekelhet