Könnyű, mégis laktató zöldségfasírt: friss joghurtos öntettel az igazi
Az ízletes zöldségfasírtok egészséges alternatívát jelenthetnek a hagyományos húspogácsákhoz képest.
Mutatós céklás falafel: fehérjéből nem lesz hiány
25
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Aranybarnára sült, spanyol töltött batyu: ropogós tészta szaftos töltelékkel
3 hozzávalós banános palacsinta: gyors, finom, egyszerű
Citromos spárgakrémleves parmezánnal: tavasz egy tányérban
Selymes eperkrém sütikhez: stabil és isteni finom
Mutatós, tavaszi focaccia: foszlós és levegős a tésztája
Ha ötvöznéd a fehérjedús csicseriborsó és a vitaminokban gazdag cékla áldásos hatásait, akkor készítsd el a kettő kombinációjából ezt a mutatós falafelgolyót.
Ha kedveled a klasszikus falafelt, akkor mindenképp adj egy esélyt ennek a céklával kombinált változatnak is, mert nemcsak látványra izgalmasabb, de az íze is különlegesebb.
Az összeállítás a jól ismert közel-keleti fűszereket tartalmazza – kömény, koriander és petrezselyem nélkül nem falafel a falafel –, a csicseriborsós alapot pedig sült és lepürésített cékla egészíti ki.
Céklás falafel
Hozzávalók 35 darabhoz
- 250 g sült cékla
- 300 g konzerves csicseriborsó (leszűrt mennyiség)
- 1 közepes vöröshagyma apróra vágva
- 5 gerezd fokhagyma lezúzva
- 3 ek. friss citromlé
- 2 tk. őrölt kömény
- 2 tk. őrölt koriander
- 50 g finomliszt
- 1 csokor friss petrezselyem apróra vágva
- 2 tk. só
- 1 tk. bors
Elkészítés:
Tegyük a falafel hozzávalóit aprítógépbe, és kb. 1 perc alatt dolgozzuk egészen apró szemcséjűre – egy egységes, rózsaszínű masszát kell kapnunk. Kanalazzuk egy tálba – ha úgy könnyebb tárolni, és 1 órára tegyük hűtőbe, hogy jobban összeálljon.
A dermedt masszából belisztezett kézzel formázzunk kis golyókat, és sorakoztassuk őket egy nagy, sütőpapírral bélelt tepsire.
Tegyük 190 fokra előmelegített sütőbe, és 20-25 perc alatt süssük ropogósra. Tetszés szerinti körettel fogyasszuk, vagy pakoljuk pitába az ebben a receptben szereplőhöz hasonlóan.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
