Fűszeres csirkepác: mutatjuk a grillszezon új kedvencét

Name: Fűszeres csirkepác
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1.5 kg csirkehúshoz
Ingredients: 120 ml olívaolaj; 120 ml balzsamecet; 60 ml szójaszósz; 60 ml Worcestershire-szósz; 30 ml citromlé; 80 g barna cukor; 2 tk. rozmaring; 2 ek. dijoni mustár; 1.5 tk. só; 1 tk. fekete bors; 2 tk. fokhagymapor

Horváth Kitti Gabriella
2026. június 10.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Habkönnyű cseresznyés kevert süti: tejföl teszi igazán puhává

Krémes, békebeli kapormártás: illatos szósz húsok és krumpli mellé

Kávés fagyi gép nélkül: édes, krémes koffeinbomba

Sóbors

Neked is van egy jó recepted?

Küldd be!

Beküldöm

Friss és
Ropogós

Házilag készített növényi vajalternatíva: tökéletes sütéshez és pirítóshoz

Fűszeres csirkepác: mutatjuk a grillszezon új kedvencét

Omlós epres keksz ropogós morzsával: szezonban kötelező

Szaftos zöldbabpörkölt sok tejföllel: két napra is tervezheted

10 lisztmentes süti, amit mindenki imádni fog: te melyiket próbálod ki?

A szaftos és ízletes csirkehús titka sokszor nem a sütésben, hanem a megfelelő pácban rejlik. Ez az egyszerű recept néhány alapanyagból készül, mégis különleges ízt és puha állagot kölcsönöz a húsnak.

A csirkehús az egyik legsokoldalúbb és legnépszerűbb alapanyag a konyhában. Azonban nem mindegy, hogyan bánunk vele, ugyanis könnyen kiszáradhat, ha nem megfelelően készítjük el. Éppen ezért érdemes egy jól összeállított pácot bevetni, amely nemcsak ízesebbé, hanem omlósabbá és szaftosabbá is teszi a húst.

Ez a recept az édes, sós és savanykás ízek harmonikus kombinációjára épül: a balzsamecet, a szójaszósz, a citromlé és a fűszerek együtt mély, gazdag ízt adnak a csirkének. A pác ráadásul pillanatok alatt elkészíthető, így különösebb előkészület nélkül is látványos eredményt lehet vele elérni. Grillezve, serpenyőben vagy sütőben sütve egyaránt remek választás, ha a megszokott csirkés fogásokat szeretnénk egy kis extra ízzel feldobni.

A pácot csirkemellhez, csirkeszárnyakhoz, csirkecombhoz, vagy vegyesen is használhatjuk.

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció

Fűszeres csirkepác

Hozzávalók 1.5 kg csirkehúshoz

120 ml olívaolaj
120 ml balzsamecet
60 ml szójaszósz
60 ml Worcestershire-szósz
30 ml citromlé
80 g barna cukor
2 tk. rozmaring
2 ek. dijoni mustár
1.5 tk. só
1 tk. fekete bors
2 tk. fokhagymapor

Elkészítési idő: 10 perc
Előkészítési idő: 5 perc
Pácolási idő: 4 óra

Elkészítés:

Egy nagy tálban vagy jól záródó tasakban keverjük össze az olívaolajat, a balzsamecetet, a szójaszószt, a Worcestershire-szószt, a citromlevet, a barna cukrot, a rozmaringot, a dijoni mustárt, a sót, a borsot és a fokhagymaport. Keverjük addig, amíg a cukor nagy része fel nem oldódik.

Adjuk a páchoz a csirkehúst, majd forgassuk meg alaposan, hogy mindenhol bevonja a keverék. Fedjük le a tálat, vagy zárjuk le a tasakot. Tegyük a hűtőszekrénybe legalább 4 órára, de a még intenzívebb íz érdekében hagyjuk pácolódni akár egy egész éjszakán át.

A pácolási idő letelte után vegyük ki a csirkét a pácból, és a felesleges folyadékot csepegtessük le róla. A felhasznált pácot öntsük ki.

Süssük meg a csirkét ízlés szerint grillen, serpenyőben vagy sütőben, amíg teljesen átsül. Tálalás előtt hagyjuk néhány percig pihenni, majd szeleteljük fel, és kínáljuk a kedvenc köretünkkel.

Ez is érdekelhet