Marokkói fűszeres rizs: nincs párja, ha különleges köretet keresel
A marokkói fűszeres rizs az egyik legegyszerűbben készülő köret, mégis különleges, fűszeres aromáival bármilyen főételt képes feldobni.
Illatos fokhagymás rizs: tökéletes köret húsok mellé
30
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Aranybarnára sült, spanyol töltött batyu: ropogós tészta szaftos töltelékkel
3 hozzávalós banános palacsinta: gyors, finom, egyszerű
Citromos spárgakrémleves parmezánnal: tavasz egy tányérban
Selymes eperkrém sütikhez: stabil és isteni finom
Mutatós, tavaszi focaccia: foszlós és levegős a tésztája
A fokhagymás rizs az egyik legegyszerűbb és egyben legfinomabb köret is, amit szinte bármilyen hússal tálalhatsz.
A rizs egy univerzális köret. Nincs étel, amihez ne illene, legyen szó húsról, halról vagy akár egy finom szószról.
Villámgyorsan elkészíthető, csupán pár hozzávalót igényel, és amellett, hogy a fokhagyma különleges ízvilágot kölcsönöz neki, a vajtól krémes is lesz.
Fokhagymás rizs
Hozzávalók 6 adaghoz
- 70 g sótlan vaj
- 5 gerezd fokhagyma
- 400 g basmati rizs
- 750 ml csirkealaplé
- 0.75 tk. só
- 1 ek. metélőhagyma
Elkészítés:
A fokhagymát tisztítsuk meg és vágjuk fel apróra. A metélőhagymát öblítsük le, itassuk fel róla a felesleges vizet, majd aprítsuk fel.
Vegyünk elő egy közepes lábast.
Közepes lángon olvasszuk fel benne a vaj felét. Ha már habos, adjuk hozzá a felaprított fokhagymát. Pirítsuk kb. 30 másodpercig, amíg enyhén színt nem kap.
Ezután adjuk hozzá a rizst (mosás nélkül), és keverjük össze alaposan a fokhagymás vajjal. Kb. 30 másodpercig pirítsuk.
Adjuk hozzá az alaplevet és a sót. Emeljünk a hőfokon, és amikor elkezd forrni, tegyünk rá fedőt és mérsékeljük a lángot alacsonyra.
Főzzük a rizst kb. 15 percig keverés és leskelődés nélkül.
Ha letelt az idő, vegyük le a tűzhelyről, és pihentessük további 10 percig, fedő alatt a rizst.
Ezután finoman lazítsuk fel a rizst, és adjuk hozzá a maradék vajat, hogy még krémesebb legyen a köret.
Végezetül hintsük meg apróra vágott metélőhagymával, és tálaljuk melegen.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
