Fűszeres rizs színes zöldségekkel keverve: mutatós köret sültek mellé
A zöldségekkel dúsított köret színes és izgalmas, mely önálló fogásként is megállja a helyét. Az így készült rizst a gyerekek is szeretni fogják.
Korianderes rizs lime-mal: gyors köret húsok mellé
33
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Aranybarnára sült, spanyol töltött batyu: ropogós tészta szaftos töltelékkel
3 hozzávalós banános palacsinta: gyors, finom, egyszerű
Citromos spárgakrémleves parmezánnal: tavasz egy tányérban
Selymes eperkrém sütikhez: stabil és isteni finom
Mutatós, tavaszi focaccia: foszlós és levegős a tésztája
Egyszerűen elkészíthető, mégis különleges rizsköretet mutatunk, amelyben a lime és a koriander ízei ölelkeznek össze.
A rizses köretek szépsége az egyszerűségükben rejlik: magában, valamilyen zöldséggel mixelve, de akár friss fűszernövényekkel is elkészíthetők.
A korianderes-lime-os rizs picit a mexikói konyha ízeit idézi, és remekül harmonizál mind a mexikói, mind a mediterrán konyhai ételeivel is. Remek választás lehet akár natúr csirke mellé is, de egy burritót is bármikor feldobhatsz vele.
Tipp
A rizst, attól függően, hogy milyen fajtát használsz, érdemes párszor átmosni hideg vízben, így lemosod róla a keményítőt – nem lesz ragacsos –, illetve a rajta lévő szennyeződéseket.
Korianderes rizs
Hozzávalók 4 adaghoz
- 200 g basmati rizs
- 2 tk növényi olaj
- 470 ml víz
- 1 tk só
- 3 ek friss, aprított koriander
- 0.5 db lime leve
Elkészítés:
Egy kisebb fazékba öntsük bele a vizet, a rizst, az olaj felét és a sót.
Forraljuk fel, és egészen addig lobogjon, amíg a főzővíz fele el nem fő.
Amikor a rizs tetején még épphogy látszik a víz, vegyük le a lángot alacsonyra, és fedő alatt főzzük készre kb. 20 perc alatt.
Ha elkészült, vegyük le a tűzről, de a fedőt még hagyjuk rajta kb. 5 percig.
A friss koriandert mossuk meg, csepegtessük le róla a felesleges vizet, majd aprítsuk fel.
Az elkészült rizst szedjük át egy közepes tálba, majd keverjük össze a korábban apróra vágott korianderrel, a fél lime levével és a maradék olajjal.
Ha szépen összekeveredett a rizs a többi hozzávalóval, már tálalhatjuk is.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
