Fokhagymás tejben pácolt sertéskaraj: ízletes rántott hús a frissensült szerelmeseinek

Name: Fokhagymás sertéskaraj
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 80 dkg kicsontozott sertéskaraj; só ízlés szerint; 5 dl tej; 3 gerezd fokhagyma; 1 bögre liszt; 4 darab tojás; 2 bögre zsemlemorzsa; olaj a sütéshez

Botos Claudia
2023. március 28.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

A tejes áztatásnak köszönhetően a hús nagyon puha, és a fokhagyma kellemes zamatában kerül a tányérra.

A rántott hús minden magyar ember szívének kedves. Ez a finomság a legtöbb család vasárnapi étkezőasztalán kötelező, szeretjük sült krumplival vagy pürével kínálva, és persze kiadós szendvics is készülhet belőle. A frissensült nem csak hazánkban kedvelt, az egész világon kedvelik, rengetegféle izgalmas változatot lehet kipróbálni.

Ha te is szereted a rántott karajt, akkor itt az ideje, hogy új receptet tesztelj le. A vékonyra klopfolt szeleteket egy éjszakára áztasd fokhagymás tejbe. A pácnak köszönhetően a hús ízletes és omlós, szinte szétolvad a szájban.

Fokhagymás sertéskaraj

Hozzávalók 4 személyre

80 dkg kicsontozott sertéskaraj
só ízlés szerint
5 dl tej
3 gerezd fokhagyma
1 bögre liszt
4 darab tojás
2 bögre zsemlemorzsa
olaj a sütéshez

Elkészítési idő: 25 perc
Előkészítési idő: 35 perc
Pihentetési idő: 8 óra

Elkészítés:

A húst klopfoljuk vékony szeletekre, majd sózzuk le mindkét oldalán.

A tejet öntsük keverőtálba, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, majd a szeleteket helyezzük a fokhagymás tejbe, fedjük le folpackkal, és egy éjszakára helyezzük hűtőbe.

Másnap a húst csepegtessük le, majd panírozzuk a szeleteket a szokásos módon (liszt, tojás, zsemlemorzsa). Ezután bő, forró olajban oldalanként süssük aranybarnára.

Ez is érdekelhet