Fűszeres, szaftos marhafasírt: akár előre is elkészítheted

Name: Fűszeres marhafasírt
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 45 darabhoz
Ingredients: 2 darab zsemle; 60 dkg marhahús; 2 darab tojás; só és bors ízlés szerint; 2 gerezd fokhagyma; 1 fej vöröshagyma; 1 teáskanál kakukkfű; 1 teáskanál pirospaprika; 2 bögre zsemlemorzsa (opcionális); olaj a sütéshez

Botos Claudia
2022. február 20.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Birsalmasajt, ahogy a nagyid is csinálta – Kezdőként se fogod elrontani

Kiadós egytepsis fogás csirkecombbal: kevés munkával készül

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Édes, quinoával töltött sütőtök: aszalt gyümölcsökkel készül

Bajor szalvétagombóc: ízletes köret néhány hozzávalóból

Sűrű, krémes karfiolleves: sütőben sült zöldség fő a fűszeres lébe

Mennyei krumplipalacsinta füstölt lazaccal: hűs tejföllel kínáld

Melengető őszi desszertek egy helyen: ezeket süsd meg a szezonban

A fasírtot sütheted zsemlemorzsába forgatva bő olajban, vagy bunda nélkül, jóval kevesebb zsiradékon.

A marha jellegzetes ízéhez remekül passzolnak az intenzív aromájú fűszerek, sokkal izgalmasabb, ha keversz a masszába kakukkfüvet, de helyette vagy mellé majoránnat is adhatsz attól függően, mennyire szereti a család. Ha teheted, friss zöldet is tegyél a masszába, 1 csokor finomra vágott petrezselyemtől sokkal mutatósabb lesz a fasírtgolyó.

Mivel a fasírtgolyó zsemlemorzsába forgatva az igazi, én bő olajban szoktam aranybarnára sütni, de nem kötelező a példámat követni. Ha szeretnéd, bunda nélkül, kevés olajon süsd meg serpenyőben, de sütőbe tolva is készülhet az ízletes marhafasírt. Az összeállítása egyszerű, akár elő is készítheted másnapra, tedd hűtőbe, így az ízeknek is van idejük összeérni. A kisült fasírtot kínáld krumplipüré és saláta mellé, de akár főzelékkel is kipróbálhatod.