Gluténmentes desszertek: fenséges nassolnivalók kompromisszumok nélkül
Ha ezeket a gluténmentes desszerteket választod, nem kell kompromisszumot kötnöd: elképesztően finomak, egyszerűek és még táplálóak is.
Gluténmentes kenyér hajdinalisztből: élesztő és dagasztás nélkül készül
42
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Banános édesség 3 hozzávalóból: sütés nélkül, pofonegyszerűen
Tárkonyos csirke krémes szósszal: gyors egyserpenyős fogást mutatunk
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Friss, citromos sóskamártás: halhoz és zöldségekhez is tökéletes
Krémes, gyümölcsös tejberizs: a tökéletes édes reggeli
Mozihangulat otthon: ropogós házi nachos 3 izgalmas mártogatóssal
Gombás bolognai hús nélkül: teljes értékű, laktató ebéd
Tények és tévhitek a tejről: igyuk vagy felejtsük el?
Ha fontos számodra a gluténmentes táplálkozás, akkor kezdd az alapoknál: készíts tápláló kenyeret hajdinalisztből.
Gluténmentes kenyeret nem nagy ördöngösség készíteni, de nem árt hozzá tisztában lenni a megfelelő hozzávalókkal. A már-már klasszikusnak számító zabpehely- és mandulaliszt mellett a hajdina is értékes kenyéralapanyag, ha száműzted a búzát az étrendedből.
A hajdinát nemcsak különleges, diós íze miatt jó fogyasztani, de magas a fehérje- és rosttartalma is, és még antioxidánsokban is gazdag. Ebben a kenyérben pedig a hajdinaliszt mellett egy másik szuperélelmiszer, a chiamag is helyet kap, így biztos lehetsz benne, hogy minden szelet elfogyasztásával jót teszel a szervezetednek.
Gluténmentes kenyér hajdinalisztből
Hozzávalók 10 szelethez
- 2 ek chiamag
- 250 ml langyos víz (áztatáshoz)
- 300 g hajdinaliszt
- 2 tk sütőpor
- 1 tk só
- 150 ml víz
- 50 ml napraforgóolaj
- 2 ek napraforgó-, szezám- vagy lenmag a tetejére (opcionális)
Elkészítés:
Egy pohárban keverjük a chiamagot a langyos vízbe, és tegyük félre 15-20 percre, amíg bezselésedik.
Közben egy tálban keverjük össze a hajdinalisztet, a sót, a sütőport, majd adjuk hozzá a vizet, az olajat és a zselés chiamagot, és dolgozzuk össze. Fontos, hogy csak addig keverjük a masszát, amíg a hozzávalók össze nem állnak, mert ha túlkeverjük, akkor a levegőbuborékok kiszöknek a tésztából, és a kenyér nem lesz szép levegős.
Kanalazzuk a tésztát sütőpapírral bélelt, kb. 20x8 cm-es sütőformába, szórjuk a tetejére a napraforgómagot, és 180 fokra előmelegített sütőben süssük készre 60-70 perc alatt. Tűpróbával ellenőrizzük.
Hagyjuk teljesen kihűlni, és csak azután vegyük ki a sütőformából.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
