Krémes rizs pirított gombával keverve: selymes besamelmártással kell nyakon önteni
31
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű cseresznyés kevert süti: tejföl teszi igazán puhává
Duplán csokis cseresznyés süti: joghurttól álompuha a tésztája
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Nagy nemzetközi gasztrokvíz: tudod, mi az a shakshuka vagy a bibimbap?
Mediterrán krumplisaláta fetával: isteni köret grillezéshez
Bögrés chiapuding dióval: rostban gazdag, édes reggeli
Gyors kukoricás csirkemell jó fokhagymásan: egyszerű, szerethető recept
Egyszerű cukkinifőzelék ropogós sajtfalatokkal: könnyed nyári ebéd
Az egyszerűsített rizottó pillanatok alatt kész, ráadásul elronthatatlan a receptje.
Ugyanolyan krémes és ízletes, mint az olasz rizottó, de sokkal egyszerűbben készül az alábbi recept. Míg a hagyományos rizottó készítése odafigyelést és állandó jelenlétet igényel, hiszen mindig meg kell várni, míg a folyadékot magába szívja a rizs, addig ez a változat gyorsan és macera nélkül készül.
Akkor szoktam készíteni, amikor nagyon szorít az idő és viszonylag kevés alapanyagból kell valamit az asztalra varázsolnom. Az én változatomban a rizst külön megfőzöm, majd besameles sajtmártással egybekeverem, a gombát pedig lepirítva hozzáadom. A vajtól lesz selymesebb a végeredmény, a kész rizsbe 1 evőkanálnyit keverj, ettől sokkal lágyabb lesz az összhatás.
Gombás rizs besamellel
Hozzávalók 4 személyre
- 1 bögre rizs
- 1 evőkanál vaj
- 25 dekagramm gomba
- 2 evőkanál liszt
- 3 dekagramm vaj
- 3 deciliter tej
- 15 dekagramm sajt
- só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
Az 1 bögre (2,5 deciliteres) rizst 2 bögre vízzel és házi ételízesítő kockával főzzük puhára, majd keverjünk el benne 1 evőkanál vajat.
A tetszőlegesen felvágott gombát egy kevés olajon pirítsuk meg.
A 3 dekagramm vajat olvasszuk meg, majd szórjuk bele a lisztet, keverjük el, utána öntsük fel a tejjel, miközben folyamatosan kevergetjük. Ha sűrű a besamel állaga, vegyük le a tűzhelyről, sóval és borssal ízesítsük, valamint keverjük el benne a sajt felét. Ezután a rizst és a gombát is keverjük hozzá. Sajttal vagy petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
