Krémes rizs pirított gombával keverve: selymes besamelmártással kell nyakon önteni

Ugyanolyan krémes és ízletes, mint az olasz rizottó, de sokkal egyszerűbben készül az alábbi recept. Míg a hagyományos rizottó készítése odafigyelést és állandó jelenlétet igényel, hiszen mindig meg kell várni, míg a folyadékot magába szívja a rizs, addig ez a változat gyorsan és macera nélkül készül.

Akkor szoktam készíteni, amikor nagyon szorít az idő és viszonylag kevés alapanyagból kell valamit az asztalra varázsolnom. Az én változatomban a rizst külön megfőzöm, majd besameles sajtmártással egybekeverem, a gombát pedig lepirítva hozzáadom. A vajtól lesz selymesebb a végeredmény, a kész rizsbe 1 evőkanálnyit keverj, ettől sokkal lágyabb lesz az összhatás.