Grillezett csirkemell margarita pácban: főételként születik újjá a koktél
12
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Aranybarnára sült, spanyol töltött batyu: ropogós tészta szaftos töltelékkel
3 hozzávalós banános palacsinta: gyors, finom, egyszerű
Citromos spárgakrémleves parmezánnal: tavasz egy tányérban
Selymes eperkrém sütikhez: stabil és isteni finom
Mutatós, tavaszi focaccia: foszlós és levegős a tésztája
Koktélt grillpácnak használni egészen újhullámos ötlet, ám érdemes kipróbálni. Ezúttal a margarita koktél hozzávalóiban pácoljuk a csirkemellet: a tequila, lime és narancslé hármasa dobja fel a csirkemellet.
A margarita páccal készült csirkemell egy új és üde receptje lesz a nyári grillszezonnak. Egyszerű hozzávalókból készül, amelyekből akár a koktélt is elkészíthetjük, de a hangsúly ezúttal legyen inkább az ételen.
A pácot, amelybe lime, tequila, narancslé, kömény és fokhagyma is kerül, órákkal korábban elkészíthetjük, így abban már csak meg kell meríteni a húsokat és megvárni, amíg magukba szívják a különleges keverék ízeit.
Tipp
8 óránál tovább semmi esetre se hagyjuk benne a csirkét a pácban, mert a citruslé magas savtartalma miatt a hús nemcsak megpuhulhat, hanem akár szét is eshet teljesen.
Grillezett csirkemell margarita pácban
Hozzávalók 4 személyre
A húshoz:
- 800 g csirkemell
- 60 ml tequila
- 2 ek. olívaolaj
- 2 db lime
- 0.5 db narancs
- 2 ek. méz
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tk. chilipor
- 1 tk. őrölt kömény
- 1 tk. oregánó
- 1 tk. só
- fekete bors
A tálaláshoz:
- koriander
- lime
Elkészítés:
A csirkét, ha egész melleket vettünk, vágjuk vékonyabb szeletekre.
A fokhagymát tisztítsuk meg, majd aprítsuk fel. A lime héját reszeljük le, a levét pedig facsarjuk ki, akárcsak a narancsét.
A páchoz egy tálban keverjük össze a tequilát, az olívaolajat, a két lime levét és reszelt héját, a narancslevet, a mézet, a fokhagymát, a chiliport, a köményt, az oregánót, a sót és a borsot.
A csirkemelleket tegyük egy zárható, hűtőbe betehető dobozba vagy zacskóba. Öntsük rá a pácot, majd forgassuk meg benne alaposan a húsokat.
Tegyük a hűtőbe legalább 3 órára, de legfeljebb egy éjszakára.
A grillt melegítsük elő közepes hőfokra.
A csirkemelleket helyezzük a grillrácsra, és grillezzük oldalanként 6-8 percig.
A megsült csirkemelleket szeleteljük fel vékonyan, majd ízlés szerint szórjuk meg apróra vágott korianderlevéllel, és díszítsük lime-szeletekkel.
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
