![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Laktató és nagyon finom grillezett karfiol: fűszeres vízben kell előfőzni
![gkcover](https://kep.index.hu/1/0/3798/37980/379803/37980353_2898103_95b523cdc5ba420f47fcf8f3482fbbd5_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
A karfiol az egyik legsokoldalúbban felhasználható zöldség, rengeteg izgalmas és laktató finomság készülhet belőle.
A karfiol hallatán rengeteg étel jut az ember eszébe, ott van például a karfiolleves, a rántott karfiol, de még rizs vagy pörkölt is készülhet belőle a vegetáriánusok nagy örömére.
Az egészséges zöldség egész évben könnyen beszerezhető, sok arca van, szezonális finomságok készíthetőek belőle. Mivel jó időben előkerül a grill, ne csak szaftos húsokat süss rajta, dobj rá zöldségeket is, mondjuk karfiolt: a sütés előtt azonban érdemes előfőzni.
Így lesz igazán zamatos
Mielőtt a forró rácson pirulna a karfiol, a rózsákat intenzív fűszerezésű vízben főzd al dente-re. Hogy miért? Mert a főzés során a zöldség magába szívja a fűszereket, így sokkal jobb lesz az íze, plusz sokkal krémesebb lesz a sült karfiolrózsa.
Grillezett karfiol
![gkct](https://kep.index.hu/1/0/3798/37980/379803/37980369_5feba64653a83ab9f2f60748a5e9fc9b_wm.jpg)
Hozzávalók 4 személyre
Karfiol:
- 1 fej karfiol
- 5 deciliter száraz fehérbor
- 2 evőkanál citromlé
- 1 teáskanál chilipehely
- 1 darab babérlevél
- 1 evőkanál cukor
- só és bors ízlés szerint
- 2 liter víz
Mártogatós:
- 12 dekagramm kecskesajt
- 8 dekagramm krémsajt
- 8 dekagramm feta sajt
- 4 evőkanál mascarpone
- 1 evőkanál olívaolaj
- só ízlés szerint
Elkészítés:
A vízbe keverjük bele a sót, borsot, babérlevelet, chilipelyhet, cukrot, fehérbort és a citromlevet, majd forraljuk fel. Ha forr, tegyük bele a rózsáira szedett karfiolt, majd 10-18 perc alatt főzzük al dente-re.
A leszűrt karfiolt dobjuk grillre és néhány perc alatt süssük aranybarnára.
A mártogatós hozzávalóit tegyük robotgépbe és keverjük egybe.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!