Pikáns, gyömbérrel és lime-mal sült répa – Húsok mellé tökéletes köret
35
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Banános édesség 3 hozzávalóból: sütés nélkül, pofonegyszerűen
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
3 összetevős zabsüti banánnal és mogyoróvajjal: egészséges finomság mindenkinek
Sült spárga pármai sonkával körbetekerve: gyorsan és egyszerűen készül
Pisztáciás vajas keksz házilag: annyira omlós, hogy elolvad a szájban
Húsgombócos spagetti Susi és Tekergő módra: csak szeretni lehet
Teszteld a tudásod a görög konyhából: mennyire vagy profi az ételeikben?
Ha vigyázol az alakodra, ezzel az egészséges körettel nem lőhetsz mellé, könnyed és isteni finom.
Ha egészséges és alakbarát köretet keresel, akkor ne krumplit vagy tésztát válassz. Egyre népszerűbb a bulgur, a kuszkusz és a quinoa, bár mindegyik kicsit más, egyben hasonlítanak: nem gyorsan felszívódó szénhidrátok, így a fogyókúrádba is beilleszthetők. Itt elolvashatod, hogy tudod őket elkészíteni.
Zöldségekből is nagyon változatos köretek készülhetnek, ezek a cukkinikarikák sütőben sülnek, és nemcsak finomak, hanem gyorsan kész is vannak. A cukkinihez mindenképpen intenzív ízt válassz, a fokhagyma tökéletes lesz hozzá. A sárgarépa is nagy kedvenc, a kicsit édes ízvilágú zöldséghez bátran keverj erőteljes aromájú fűszert, most gyömbérrel és lime-mal párosítottuk.
Gyömbérrel és lime-mal sült répa
Hozzávalók 6 adaghoz
- 6 szál sárgarépa
- 2 evőkanál vaj
- 1 teáskanál koriander (őrölt)
- 1 teáskanál római kömény
- 1 darab gyömbér (2 cm-es)
- 2 evőkanál méz
- 2 darab lime leve
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 400 milliliter víz
Elkészítés:
A sárgarépákat karikázzuk fel.
Egy tálba öntsünk egy liter jéghideg vizet, és rakjunk bele jégkockákat is. Tegyük félre.
Öntsünk vizet egy edénybe, tegyük bele a répákat, takarjuk le, kapcsoljuk fel alatta a lángot, és várjuk meg, amíg felforr. Ahogy felforrt, vegyük le a fedőt, és ellenőrizzük, mennyire főtt meg a zöldség. Ne legyen teljesen kemény, de nem szabad szétfőzni. Tegyük a répákat a jeges vízbe, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ha kihűlt, tegyük papítörlőre, hogy a vizet felitassa róluk.
Egy serpenyőt melegítsünk fel, majd olvasszuk fel benne a vajat. Adjuk hozzá a fűszereket és az apróra vágott gyömbért. Várjuk meg, amíg a gyömbér kicsit megbarnul, ekkor tegyük bele a mézet és öntsük bele a lime levét, keverjük, amíg egynemű nem lesz. Tegyük bele a sárgarépát, és jól forgassuk össze. Ha a sárgarépa átmelegedett, picit megpirult, sózzuk, borsozzuk.
Ha kész, azonnal tálaljuk.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
