
Gyors diétás lencsesaláta - holnapra még jobb lesz, viheted ebédnek is
Diétás lencsesaláta
Cikkek


Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a nyár kedvence

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós

Krémes tzatziki ropogós, házi tortillachipsszel: pillanatok alatt kész

Mennyei, krémes madártej: mikróban készül a habgaluska

Szaftos smash burger házilag: lapított húspogácsa friss zöldségekkel

Így tisztítsd meg a rozsdamentes edényeket: bevált tippeket mutatunk

Mediterrán, nyári lencsesaláta: fehérjedús ebéd 20 perc alatt
Meleg, ízes, fűszeres saláta. Ha nincs otthon hozzá a megfelelő fűszerkeverék, akkor se ess kétségbe, ízesítheted kedved szerint. Mehet bele egy kis sonka vagy tarja is, de még egy lágy- vagy buggyantott tojás sem lenne rossz a tetejére.
Most nem hagyományos lencsét használtam, hanem az apróbb szemű, fekete színű beluga lencsét. Ehhez magos boltokban, drogériákban, nagyobb áruházakban, bioboltokban már nem is olyan nehéz hozzájutni. Ízes, apró lencsefajta, ami áztatás nélkül is megfő 20-30 perc alatt. Ha az nincs, és fontos a gyorsaság, akkkor konzervlencsével is működhet.
Most éppen nem kapni, mert nincs szezonja, de ez az étel nagyon finom meyer citrommal. Ez a kerekebb, narancsárga citromféle a "rendes" citromok közé bekeverve szokott felbukkanni télen, főleg januárban, februárban érdemes figyelni. Egyre több boltban lehet véletlenszerűen ráakadni, ha jobban megnézzük a citromkupacot (a hagyományos között lesz, nem külön kell keresni). Fűszeres, kevésbé savanyú íze elképesztő plusz ízt ad az ételeknek, italoknak.
Plusz egy
További jó tulajdonsága ennek a lencsesalátának, hogy nem csak isteni, de remekül bírja a szállítást is, vagyis akár buliba, akár másnap, munkahelyi ebédnek is simán beválik.
Lencsesaláta diétás

Hozzávalók 4 adaghoz
- 25 dekagramm lencse (beluga)
- 2 darab lilahagyma
- 3 darab kaliforniai paprika
- 2 darab fokhagyma gerezd
- 6 darab szárított paradicsom
- 1 darab citrom (meyer)
- 2 marék olajbogyó
- 20 dekagramm fetasajt
- 1 evőkanál harissza fűszerkeverék
- 2 darab babérlevél
- 1 csipet só
- 1 csipet bors
Elkészítés:
2. Amikor már majdnem kész a lencse, a hagymát és a paprikákat vékonyan felcsíkozzuk, és egy serpenyőben kevés olívaolajon megpirítjuk. (Vigyázzunk, hogy ne égjen meg!)
3. A megfőtt lencsét leszűrjük, kihalásszuk belőle a babérleveleket. A fokhagymákat kinyomjuk a héjukból, villával szétnyomkodjuk, és a paprikához adjuk. Megszórjuk a harisszával, és mehet bele a leszűrt lencse is.
4. Alaposan megsózzuk, meglocsoljuk még egy nagy löket olívaolajjal, és ráfacsarjuk a citrom levét. Óvatosan átkeverjük, és levesszük a lángról.
5. Megszórjuk a felaprított szárított paradicsommal, az olajbogyóval, és rámorzsoljuk a fetát.
6.Ha van friss petrezselymünk vagy korianderünk, ne sajnáljuk a tetejéről!