Name: Kókuszkocka
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 20 darabhoz
Ingredients: 5 dekagramm vaj; 150 gramm cukor; 1 csomag vaníliás cukor; 1 darab tojás; 4 ek méz; 300 gramm liszt; 2 tk sütőpor; 1 csipet só; 2 deciliter tej; 20 dekagramm vaj; 10 dekagramm porcukor; 3 ek kakaópor; 1 deciliter tej; 20 dekagramm kókuszreszelék (a forgatáshoz)

Hagyományos kókuszkocka omlós, mézes tésztával: vastag csokimáz borítja

Nyomtatás

Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom

Mutatós és isteni finom ez a klasszikus sütemény, ünnepi asztalon is megállja a helyét, de a vasárnapi ebédet is megkoronázza majd.

Bár néha megéri változtatni a megszokott recepten, ízeken, van, amiből a hagyományos a legjobb, ilyen a kókuszkocka is. Az omlós, mézes tésztát édes csokimáz fedi és kókuszreszelék borítja, úgy tökéletes, ahogy van. Az alábbiakban is a klasszikus receptet olvashatod, ezzel garantált a siker.

A látszat néha csal, amilyen mutatós, annyira egyszerű elkészíteni: sima keverem-kavarom tészta az alapja, ezt 10 perc összeállítani, majd ha megsült, csak csokimázba és kókuszba kell forgatni. Maga a máz is 5 perces munka, vajat, kakaót, tejet és cukrot kell összemelegíteni hozzá. Ha ezzel is megvagy, jöhet a hempergetés, és tálalhatod is a hófehérbe öltözött süteményt.

Kókuszkocka

Hozzávalók 20 darabhoz

Tészta:

5 dekagramm vaj
150 gramm cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 darab tojás
4 ek méz
300 gramm liszt
2 tk sütőpor
1 csipet só
2 deciliter tej

Máz:

20 dekagramm vaj
10 dekagramm porcukor
3 ek kakaópor
1 deciliter tej
20 dekagramm kókuszreszelék (a forgatáshoz)

Elkészítési idő: 45 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

Készítsük el a tésztát: a puha vajat keverjük habosra a cukrokkal, majd adjuk hozzá a tojást és a mézet is. Szitáljuk hozzá a lisztet, a sütőport, a sót, végül öntsük fel a tejjel. Keverjük csomómentesre a masszát.

Egy kb. 20x30 centis tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd öntsük bele a tésztát. Toljuk a sütőbe, 30-35 percig süssük, tűpróbával ellenőrizzük.

Amíg hűl a süti, készítsük el a mázat.

A vajat olvasszuk meg, majd keverjük bele a porcukrot, a kakaót és a tejet. Tegyük a tűzhelyre, alacsony lángon melegítsük össze, míg egynemű, csomómentes nem lesz a máz. Várjunk, míg hűl picit.

A kihűlt tésztát vágjuk tetszőleges kockákra, majd mártsuk bele a csokimázba.

Egy tányérra szórjunk kókuszreszeléket, majd egy villa segítségével hempergessük meg benne a mázzal borított kockákat.

Várjuk meg, míg megköt rajta a máz, majd kínálhatjuk is.

Fotó: Sági Zsófia/Sóbors

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció