Így lesz szaftos és ízes a házi húspogácsa - A titok a hús zsírtartalmában rejlik
Otthon is készíthetsz finom, szaftos házi húspogácsát hamburgerbe. Úgy az igazi, ha grillrácson sütöd ki.
Hamburgerbuci házilag: bármelyik boltit lekörözi
4
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Mennyei, krémes rizskoch: a nagyi receptje alapján
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Fűszeres tonhallal sült rizs: gyors, tartalmas egytálétel
Rostgazdag csokis keksz zabpehellyel: tápláló, édes reggeli
Hamburgerbuci házilag: bármelyik boltit lekörözi
Rémisztően finom halloweeni tortilla: rengeteg sajttal készül
Zsírtól porhanyós sajtos csiga: fűszerpaprikás krém kerül bele
A házi hamburgerbuci összeállítása nem nagy ördöngösség, és ha ezt a receptet választod, akkor az egyik legfinomabbat készítheted el.
Ez a hamburgerbuci az egyik legjobb, amit házilag elkészíthetsz: puha, illatos, enyhén édeskés, és bármilyen hamburgerhez vagy szendvicshez tökéletes. A receptben megadott alapanyagok 8 nagy bucira elegendőek, így kedved szerint variálhatod a töltelékeket a zöldségestől egészen a klasszikus húsosig.
Abban az esetben, ha kisebb zsemléket szeretnél, 8 helyett 12 részre oszd a tésztát: itt arra figyelj, hogy 15-18 perc helyett 12-15 percig süsd őket. Ha pedig egész pici buci a célod, amelyet előételként kínálhatsz, akkor a tésztát 24 részre oszd, és 10-12 percig süsd.
Hamburgerbuci
Hozzávalók 8 darabhoz
A bucikhoz:
- 400 g liszt
- 170 ml meleg víz
- 50 g növényi vajalternatíva (vagy vaj) felolvasztva
- 50 g cukor
- 1.25 tk. só
- 1 csomag instant élesztő (7 g)
A díszítéshez:
- 2 ek. olvasztott vajalternatíva (vagy vaj)
- 2 ek. szezámmag
Elkészítés:
Tegyünk minden alapanyagot egy nagyobb tálba, és alaposan gyúrjuk össze, majd dagasszuk 8-10 percig, vagy amíg egy sima felületű, ruganyos tésztát nem kapunk.
Formázzunk belőle gombócot, takarjuk le konyharuhával, tegyük meleg helyre, és minimum egy órát hagyjuk pihenni. Ha a tészta a duplájára nőtt, borítsuk lisztezett felületre, gyúrjuk át, és osszuk 8 egyforma, kb. 100 grammos részre.
A tésztadarabokból először formázzunk cipókat, majd kézzel kissé lapítsuk ki őket, és helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe. Takarjuk le, és pihentessük újabb 1 órát, amíg a bucik látványosan megemelkednek.
Kenjük be őket a felolvasztott vajalternatívával, és szórjuk rájuk a szezámmagot. Tegyük 190 fokra előmelegített sütőbe, és 15-18 perc alatt süssük aranyszínűre. Hagyjuk őket teljesen kihűlni, mielőtt félbevágnánk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
