Porhanyós, házi sajtos masni: pont olyan finom, mint a kedvenc pékségedben

Name: Házi sajtos masni
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 40 darabhoz
Ingredients: 50 dkg liszt; 1 teáskanál só; 1 csomag sütőpor; 15 dkg vaj; 20 dkg reszelt sajt; 15 dkg tejföl; 2 darab tojássárgája; 0.5 dl tej; 2 evőkanál 10%-os ecet; a tetejére tojás; 15 dkg reszelt sajt (a tetejére)

Botos Claudia
2025. április 5.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Eredeti répatorta recept: a legjobb dolog, ami történhet veled és a répával

Brokkolis partifalatok tele fehérjével: egészséges nasi vagy könnyű vacsi

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Gazdag sült répás mártogatós: a füstölt paprika a lelke

Omlós quiche szalonnával és spenóttal: cheddar sajt is olvad bele

Dupla csokis zabkeksz sok rosttal: ezzel jól indul a reggel

Porhanyós, házi sajtos masni: pont olyan finom, mint a kedvenc pékségedben

Kiadós és ízletes darált húsos egytálétel: sült krumpli gazdagítja

A házi sajtos masninak nem lehet ellenállni, épp ezért érdemes dupla adaggal sütni, mert nagyon kapós!

A magyar konyha telis-tele van finomabbnál finomabb sós süteményekkel, nagy kedvenc a pogácsa, sajtos rúd és a sajtos masni. A sajtos masni több recept szerint ismert: a legegyszerűbb változatában leveles tésztából sül pirosra. A másik ismert verzióban házi, ecetes tésztából készül a vendégváró, én most ezt a receptet próbáltam ki.

Így is lehet!

Ha szeretnéd, szezonálisabbra igazíthatod a receptet, ha például medvehagymát keversz a tésztába. A merészebbek kevés chilipehellyel is izgalmasabbá varázsolhatják a finomságot.

Házi sajtos masni

Hozzávalók 40 darabhoz

50 dkg liszt
1 teáskanál só
1 csomag sütőpor
15 dkg vaj
20 dkg reszelt sajt
15 dkg tejföl
2 darab tojássárgája
0.5 dl tej
2 evőkanál 10%-os ecet
a tetejére tojás
15 dkg reszelt sajt (a tetejére)

Elkészítési idő: 15 perc
Előkészítési idő: 40 perc

Elkészítés:

A lisztet szitáljuk keverőtálba, majd forgassuk hozzá a sót és a sütőport, ezután morzsoljuk hozzá a vajat. Amikor a vajat szépen eldolgoztuk, utána adjuk hozzá a sajtot, tejfölt, tojássárgáját, tejet és az ecetet, és dagasszunk belőle sima, rugalmas tésztát.

A tésztát nyújtsuk ki, majd vágjunk belőle tetszőleges rudakat. A rudakat egyszer vagy kétszer tekerjük meg, majd sorakoztassuk sütőpapírral bélelt tepsire. Ezután kenjük le felvert tojással, és szórjuk meg sajttal.

A finomságot toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 10-20 perc alatt süssük szép aranybarnára.

Ez is érdekelhet