Pihe-puha házi sós kifli: reggelinek és vendégvárónak is tökéletes
15
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Eredeti répatorta recept: a legjobb dolog, ami történhet veled és a répával
Brokkolis partifalatok tele fehérjével: egészséges nasi vagy könnyű vacsi
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Joghurtos, uborkás reteksaláta: sok kapor és mustár adja meg a karakterét
Spenótos, gombás rakottas szikkadt kenyérből: mesés, ráérős reggeli
Színes, ropogós francia zöldségtál céklás hummusszal: Meghan Markle kedvence a crudités
Puha sajtos-kapros palacsinta: nem tudsz eleget készíteni belőle
Szaftos, mogyoróvajas csirkemell: varázsold az otthonodba az éttermi élményt
A lágy tésztában töltelék is megfér, ha szeretnéd, gazdagítsd sajttal, baconnel vagy virslivel, kísérletezz bátran!
A házi pékárunak nincsen párja, de ha nem akarsz kenyérsütéssel bajlódni, akkor a kifli a neked való. A puha tésztájú finomság készülhet nagyobb méretben, akkor pont olyan lesz, mint a bolti, csak attól sokkal finomabb. A tészta textúrája szuper puha, még harmadnap is élvezhető, ezért megéri dupla adagban készíteni.
A kifli tökéletes választás reggelire, fogyaszd kencével vagy rántotta mellé, de vendégváróként is megállja a helyét, és még uzsonnára is elcsomagolhatod. Miután kipróbálod a receptet, biztos, hogy még sokszor el fogod készíteni, mivel tényleg isteni, és nagyon egyszerűen kivitelezhető, még kezdőknek is sikerülni fog. A tészta a plusz hozzávalókkal is remekül működik, pakolj reszelt sajtot a kifli közepébe, virslit, bacont vagy bármilyen más hústerméket, amit jónak vélsz.
Házi sós kifli
Hozzávalók 38 darabhoz
Tészta:
- 500 g finomliszt
- 1 teáskanál só
- 2.5 dl tej
- 1 teáskanál cukor
- 1 csomag (10 g) porélesztő
- 1 marék finomliszt
- 1 dl olaj
- 1 darab tojás
Tetejére:
- 1 darab tojás
- szezámmag, kömény vagy sajt ízlés szerint
Elkészítés:
A lisztet szitáljuk tálba, adjuk hozzá a sót.
A tejet melegítsük langyosra, majd adjuk hozzá a cukrot és a porélesztőt, szórjunk a tetejére lisztet (1 marék), és 8-12 perc alatt várjuk meg, míg felfut.
A felfutott élesztőhöz adjuk hozzá az olajat és a tojást, majd az egészet dolgozzuk össze a liszttel, gyúrjunk belőle rugalmas tésztát.
A tésztát konyharuhával takarjuk le, és meleg helyen kelesszük a duplájára.
A pihent tésztát borítsuk enyhén lisztezett felületre, dolgozzuk át, osszuk négy egyforma méretű cipóra. A cipókat kör alakúra nyújtsuk ki, a tésztát szeleteljük fel úgy, mintha tortát vagy pizzaszeleteket vágnánk, a háromszögeket kifli formájúra tekerjük fel.
A kifliket helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, a tetejüket kenjük meg felvert tojással, szórjunk rájuk szezámmagot, vagy amit szeretnénk, majd hagyjuk pihenni 30 percet. Utána toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 18-25 perc alatt süssük készre.
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
