A házi zabital elkészítése gyerekjáték, hiszen mindössze az ital hozzávalóira, egy tiszta konyharuhára és egy turmixgépre van hozzá szükség. A növényi italok közül talán az egyik legegyszerűbben készülő, a felhasználása pedig nagyon sokoldalú. Készíthetsz belőle zabkását, leöntheted vele a granoládat, és még a reggeli lattét is remekül feldobja.
Ahhoz, hogy igazán ízes legyen, a zabpehely és a víz mellett kerül bele kevés vaníliakivonat, só és édesítő is. Ha szigorúan cukormentes ital a célod, akkor használj bátran édesítőszereket, ha pedig nincsen otthon a receptben szereplő datolya, akkor 1 evőkanál mézzel vagy juharsziruppal helyettesítsd.
Pakoljunk minden hozzávalót egy turmixgépbe, és hagyjuk ázni egy órát.
Közepes sebességen addig turmixoljuk, amíg egy folyékony, tejszerű állagot nem kapunk.
Szűrjük át apró lyukú szűrőn, vagy ha igazán selymes textúra a célunk, akkor szűrő helyett használjunk sűrű szövésű, tiszta konyharuhát. A szűrést 2-3 alkalommal is megismételhetjük, amíg az ital eléri a kívánt tisztaságot. Azt azonban tartsuk szem előtt, hogy mivel házi italról van szó, elkerülhetetlen, hogy minimális mennyiségű rost benne maradjon.
Töltsük jól zárható tetejű üvegbe, és tároljuk hűtőben. 5 napon belül fogyasszuk el.
Fotók: Getty Images
@sobors.hu
