Félórás ízletes egytálas padlizsánból – Pikáns joghurtos öntettel keverve lesz igazán finom
18
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes csalánleves: tavaszi vitaminbomba a szervezetnek
5 perces, joghurtos fetakrém: fűszeres, egyszerű mártogatós
Ropogós cukkinis-kukoricás tócsni: fokhagymás, joghurtos szósz készül mellé
Álomdesszert eperrel és mascarponéval: könnyű, krémes, ellenállhatatlan
Baconös-spárgás spagetti: krémes tészta 30 perc alatt
Intenzív fűszerekkel kevert joghurtos öntettel forgatjuk össze a pirult zöldségeket, nagyon finom, tartalmas fogás, de egy kis laposkenyér is elfér mellé.
A zöldséges egytálas nagyon egyszerűen összedobható, nem lesz vele sok gondunk, az viszont fejtörést okozhat, hogy milyen fűszerekkel hozzuk ki a legjobbat a pirult zöldségekből. Mivel joghurtos öntettel fogjuk összeforgatni, sokféle fűszer illik hozzá, lehet kicsit savanykásabb, édesebb vagy csípősebb zamatú, bátran játszhatunk az ízekkel.
Én jobban szeretem a pikáns, karakteres ízeket - ezért a chilipaprikát frissen vagy por formájában keverem a joghurthoz, de friss zöldfűszert is érdemes a pirult zöldségekhez forgatni, petrezselymet vagy koriandert. A csicseriborsót lecsepegtetve is a sült zöldségekhez adhatjuk, de tepsibe is tolhatjuk, úgy még finomabb lesz a végeredmény.
Joghurtos sült padlizsán
Hozzávalók 4 személyre
- 2 darab padlizsán
- 350 gramm csicseriborsó (konzerv)
- 2 darab édesburgonya
- 200 gramm bébispenót
- 4 deciliter natúr joghurt
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 darab citrom
- kevés olívaolaj
- ízlés szerint só és bors
- 1 teáskanál chilipor
- 1 csokor petrezselyem
Elkészítés:
A padlizsánt megmossuk, az édesburgonyát megpucoljuk, majd mind a két zöldséget kockára vágjuk és tepsire helyezzük (mellé kerülhet a lecsöpögtetett csicseriborsó is). Sóval és borssal fűszerezzük, kevés olajjal meglocsoljuk, utána 180 fokos előmelegített sütőben 20-30 perc alatt puhára sütjük a zöldségeket.
Míg hűlnek a zöldségek, a joghurthoz keverjük a zúzott fokhagymát, a citrom facsart levét, kevés sót, esetleg borsot, chiliport és 1-2 evőkanál olívaolajat.
A sült zöldségeket tálba öntjük, ízlésünk szerint vágott petrezselyemmel és bébispenóttal megszórjuk, majd összekeverjük az öntettel. Pár órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek. Az egytálas mellé bármilyen laposkenyér remekül illik.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
