Mennyei citrompuding házilag készítve: jóleső desszert a meleg napokon
A citrompuding igazi könnyed nyári édesség. Szufléformákban sütve az igazi, de ha ilyened nincs, egyben, tepsiben is készítheted.
Mennyei karamellpuding pillanatok alatt: barna cukorral az igazi
34
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Álomdesszert eperrel és mascarponéval: könnyű, krémes, ellenállhatatlan
Baconös-spárgás spagetti: krémes tészta 30 perc alatt
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Az angol pohárdesszert isteni finom, ha szereted a karamellát és a pudingot, ezt az édességet imádni fogod.
Csak jobb híján hívom karamellásnak ezt a pudingot, a „butterscotch” valójában egy angol édesség, barna cukorból és vajból készül, illetve sokszor tejjel vagy tejszínnel egészül ki. Ehhez a pudinghoz nem kell cukrot karamellizálni, csak összemelegíteni a hozzávalókat, a tojássárgájától krémes, a keményítőtől sűrű, kanalazható állagú lesz.
Eredetileg még ennél is több cukorral készül, hiszen a barna cukornak kell dominálnia benne, de az alábbi mennyiségekkel is bőven elég édes lesz. Ha picit hígabbra készíted, akár piskótával, öntetként is kínálhatod.
Karamellpuding
Hozzávalók 6 adaghoz
- 6 darab tojássárgája
- 220 gramm barna cukor
- 3 ek keményítő
- 1 nagy csipet só
- 750 ml tej (zsírosabb)
- 60 gramm vaj
- 2 tk vaníliakivonat
Elkészítés:
A tojássárgáját keverjük csomómentesre a barna cukorral, keményítővel, sóval és 60 ml tejjel. Amikor egynemű a massza, öntsük fel a maradék tejjel.
Öntsük a keveréket egy kis lábosba, majd közepes lángon melegítsük folyamatos kevergetés mellett. Csak gyöngyözzön, ne forrjon. Amikor besűrűsödött, húzzuk le a tűzről, keverjük bele a vajat és a vaníliakivonatot.
Ha szükséges, szűrjük át egy szitán. Osszuk szét a pudingot 6 tálka között, majd fedjük le folpackkal, hogy ne legyen bőrös a teteje. Tegyük a hűtőbe pár órára, míg megdermed.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
