![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Mennyei, karamellás mogyorótorta sütés nélkül: olyan, mint a Snickers
![torta](https://kep.index.hu/1/0/3957/39571/395717/39571737_3019169_897098d9c73590105c94c00043f91430_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
A sajttorta és a Snickers szerelemgyereke ez a torta, ha szereted a karamellt, a földimogyorót és a mascarponét, imádni fogod ezt a süteményt.
Bár időigényes receptről van szó, alig lesz vele munkád, az idő 90%-ában a hűtőben pihen a torta. Minden egyes réteget körülbelül 10 perc összeállítani, ráadásul egyik részfolyamat sem bonyolult.
A torta alapja a szokásos darált keksz és vaj, annyi különbséggel, hogy őrölt mogyoró is gazdagítja. A kekszalap után jön a desszert ékköve: a sós mogyorós karamell. Ehhez cukrot kell olvasztani, felönteni tejszínnel, majd beleforgatni a sós, pörkölt mogyorót. Nem lehet elrontani, ha esetleg össze is rántja a tejszín a cukrot, megkeményedik vagy ráragad a fakanálra, ahogy főzöd, szépen beleolvad majd.
Magát a krémet is gyerekjáték összeállítani: mascarponéból és habtejszínből áll - mint a legtöbb sajttorta -, de mogyoróvaj is dúsítja, utóbbit házilag érdemes elkészíteni. A torta tetejét csokimáz díszíti, utána pedig már csak időt kell neki adni, míg összeáll a hűtőben.
Karamellás mogyorótorta
![torta](https://kep.index.hu/1/0/3955/39552/395523/39552303_406bdcf2103f719a4696a320ba7232f4_wm.jpg)
Hozzávalók 12 szelethez
Alap:
- 200 gramm vajas keksz (tört)
- 120 gramm vaj
- 100 gramm földimogyoró (sótlan)
Karamell:
- 200 gramm cukor
- 200 milliliter habtejszín
- 200 gramm földimogyoró (pirított, sós)
Krém:
- 500 gramm mascarpone
- 150 gramm mogyoróvaj
- 5 evőkanál cukor
- 400 milliliter habtejszín
- 2 csomag habfixáló
Tetejére:
- 100 gramm étcsokoládé
- 1 evőkanál vaj
Elkészítés:
Béleljük ki sütőpapírral egy kb. 24-26 centi átmérőjű tortaforma alját.
Alap:
A kekszet és a mogyorót daráljuk finomra, majd keverjük össze az olvasztott vajjal. A masszát nyomkodjuk a tortaformába, akár egy pohár talpának a segítségével lapogassuk le. Tegyük a hűtőbe 30 percre.
Karamell:
A cukrot szórjuk egy szélesebb lábasba vagy mélyebb serpenyőbe, közepes lángon olvasszuk fel. Közben egy másik lábasban melegítsük fel a tejszínt - de ne forraljuk. Mikor a cukor aranybarna, óvatosan, folyamatos kevergetés mellett öntsük hozzá a tejszínt. Habverővel keverjük, míg össze nem áll a karamell. A folyós karamellbe keverjük bele a mogyorót, hagyjuk 2-3 percet hűlni. Öntsük a kekszalapra, majd tegyük a hűtőbe 1 órára.
Krém:
A mascarponét, a cukrot és a mogyoróvajat keverjük habosra robotgép segítségével. Egy másik tálban verjük fel a habtejszínt a habfixálóval. Forgassuk a habot a mascarponés alapba. Ha szép, egynemű a krém, öntsük rá a karamellre, simítsuk el rajta, majd tegyük a hűtőbe 1 órára.
Az étcsokit olvasszuk meg vízgőz felett a vajjal együtt, majd öntsük a krém tetejére, egyengessük el rajta. Tegyük vissza a tortát a hűtőbe legalább 2 órára, de akár egy egész éjszakára.
Fotó: Sági Zsófia/Sóbors
Olvasd el ezt is!