Karfiolos-cheddar sajtos tócsni: karakteres ízek egy könnyű fogásban
36
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Túrórudi-kocka házilag: gyermekkori kedvenc új köntösben
Spenótos-fetás frittata: gyors, fehérjedús reggeliötlet
Pillekönnyű skót palacsinta: 20 perces, édes reggelit mutatunk
Kukoricás tészta sajttal és szalonnával: krémes, gyors receptet mutatunk
Felismered a gyümölcsöt a virága alapján? Képes kvízünkben tesztelheted!
A karfiol és a cheddar sajt zseniális páros. A karfiol enyhe, natúr, viszonylag semleges ízéhez nagyon jól passzol a cheddar sajt karakteres, jellegzetes íze, tökéletesen kiegészítik egymást.
Erre akkor jöttem rá, amikor elkészítettem a karfiol mac'n'cheese-t, az utóbbi idők legnagyobb kedvencét. Elkezdtem további receptek után kutatni, amelyekben a cheddar és a karfiol párosa hasonlóképpen érvényesül, így bukkantam rá erre a tócsnira.
Az elkészítése nem bonyolult, annyi munka van csak vele, míg a sajtokat lereszeljük, illetve a karfiolt előfőzzük, utána már gyerekjáték az egész: mindent összekeverünk, majd egy kis zsiradékon kisütünk.
Ettől lesz ropogós
Nem mondom, hogy más sajtokkal nem lesz finom, nyugodtan reszeljük bele, amit a hűtőben találunk, de érdemes legalább egyszer cheddarból is elkészíteni. Liszt nem kerül bele, zsemlemorzsa tartja össze az alapanyagokat, amelyet lecserélhetünk panko morzsára is, ha ropogósabb élményre vágyunk.
Karfiolos-cheddar sajtos tócsni
Hozzávalók 6 adaghoz
- 1 fej karfiol
- 1 bögre cheddar sajt (reszelt)
- 0.25 bögre parmezán sajt
- 2 darab tojás
- 1 bögre zsemlemorzsa
- 0.5 teáskanál olasz fűszerkeverék
- ízlés szerint cayenne-bors
- ízlés szerint só
- 0.25 teáskanál fokhagymapor
- ízlés szerint olaj (sütéshez)
Elkészítés:
Szedjük a karfiolt rózsáira, forrásban lévő, enyhén sós vízben főzzük őket, amíg puhák nem lesznek. Szűrjük le, majd tegyük őket egy aprítógépbe. Addig aprítsuk, míg rizsszerű nem lesz.
Keverjük össze az apróra vágott karfiolt a sajtokkal, tojással, zsemlemorzsával és a fűszerekkel, míg egynemű massza nem lesz.
Vékonyan olajozzunk meg egy serpenyőt, hevítsük fel, majd öntsünk bele kisebb adagokat a karfiolos masszából. A tócsnik mindkét oldalát 3-4 percig süssük, mikor aranybarna, készen van. Tejföllel kínáljuk.
Keverjük össze az apróra vágott karfiolt a sajtokkal, tojással, zsemlemorzsával és a fűszerekkel, míg egynemű massza nem lesz.
Vékonyan olajozzunk meg egy serpenyőt, hevítsük fel, majd öntsünk bele kisebb adagokat a karfiolos masszából. A tócsnik mindkét oldalát 3-4 percig süssük, mikor aranybarna, készen van. Tejföllel kínáljuk.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
