Mennyei kávés kókuszkocka: így lesz még finomabb a régi kedvenc
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
A régi kedvenc újragondolva készül, a megszokott kakaós mázban a kávé erőteljes zamata is érezteti magát.
A kókuszkocka igazi retró finomság, melyre nem lehet ráunni, ám ha te is szereted az új dolgokat, akkor érdemes kicsit játszani a híres sütemény összeállításával. Korábban fehér csokis mázzal álmodtuk újra, most a kávérajongók kedvében járunk. A tésztája sem a hagyományos mézes-vajas, egy pénztárcabarátabb verziót mutatunk.
Sokan nem is gondolnák, de a népszerű sütemény egy konyhai malőrnek köszönhetően látta meg a napvilágot. Úgy hírlik ugyanis, hogy véletlenül esett a piskóta a csokimázba, aztán pedig, hogy mentsék a menthetőt, kókuszreszelékes ruhát kapott. A kókuszkocka igazi régi kedvenc, melynek az elkészítése egyszerű, kezdők is könnyedén megbirkóznak vele. A csábító sütemény egy sima hétköznapra vagy ünnepekkor is összedobható.
Kávés kókuszkocka
Hozzávalók 4 személyre
Tésztához:
- 3 darab tojás
- 5 dkg cukor
- 4 evőkanál víz
- 8 dkg kókuszreszelék
- 30 dkg liszt
Mázhoz:
- 2 dl presszókávé
- 5 dkg ét- vagy tejcsoki
- 2 evőkanál rum (vagy aroma)
- 100 g kókuszreszelék a hempergetéshez
Elkészítés:
Tészta:
A sütőt melegítsük elő 180 fokra.
A tojásokat válasszuk szét.
A sárgáját a cukorral keverjük fehéredésig, utána adjuk hozzá a vizet, a kókuszreszeléket és a lisztet.
A fehérjét verjük kemény habbá, majd forgassuk egybe a tojássárgás masszával.
A tepsit (20x30cm) béleljük ki sütőpapírral vagy kenjük ki vajjal, majd simítsuk bele a masszát és toljuk a sütőbe. A tésztát 20-25 perc alatt süssük készre. Sütésnél alkalmazzunk tűpróbát.
A kész tésztát teljesen hűtsük ki, utána tetszés szerint vágjuk kockákra.
Máz:
A kávét öntsük lábasba, adjuk hozzá a feldarabolt csokit, melegítve olvasszuk fel, és a rumot is keverjük hozzá.
A tésztakockákat először minden oldalával mártsuk a mázba, utána hempergessük meg a kókuszreszelékben.
Címkék:
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
