Puha, sonkás-sajtos perec: a kelt tészta kacsazsírtól lesz omlós
Az isteni perec nem a megszokott módon készül, a tésztája puha és sonkakockák sülnek bele.
Foszlós kefires perec: sajttal sütve még finomabb
26
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Kapros újkrumpli hagymával és tejföllel: laktató, ízletes köret
Krémes, toszkán csirkemellragu: szaftos, gyors ebédötlet
Gombával töltött, hamis pelmenyi sajtmártással: leveles tészta az alapja
Villámgyors mexikói guacamole: érett avokádóból a legfinomabb
Mennyei epres pite olasz módra: mutatjuk a lépéseket
A finom házi perec egyszerűen készül, a tésztát nem kell keleszteni, az összeállítás után azonnal formázható és süthető.
A sós nassolnivalók közül a perec nagy kedvencnek számít, ami többféle változatban is kipróbálható. Népszerű a klasszikus sós vagy a sonkával és sajttal töltött. A perec tésztáját a legtöbb receptben keleszteni kell, majd formázás után forró vízben kell picit főzni, így lesz meg a tökéletes állaga. Most egy egyszerűbb receptet hoztam, amely sütőporos, és kefirrel készül, ettől lesz finom puha.
Így is lehet
A finomságot sajttal megkoronázva sütöttem pirosra, de helyette magvakat is szórhatsz a tésztára. Próbáld ki tökmaggal, lenmaggal, szezámmaggal vagy napraforgómaggal szórva, úgy is nagyon finomak.
Kefires perec
Hozzávalók 8 darabhoz
- 30 dkg liszt
- 10 dkg vaj
- 1 teáskanál só
- 1 csomag sütőpor
- 1 darab tojássárgája
- szükség szerint kefir
- 1 darab tojás a kenéshez
- 8 dkg sajt
Elkészítés:
A lisztet szitáljuk keverőtálba és morzsoljuk hozzá a vajat. Ezután adjuk hozzá a sót, sütőport, tojássárgáját és annyi kefirt, amennyit felvesz gyúrás közben a tészta. (A kefirt evőkanalanként adagoljuk, nekem 8 evőkanálra volt szükség.)
A begyúrt tésztát osszuk 8-10 egyforma méretű darabra. A tésztadarabokból sodorjunk vékony pálcikákat, majd formázzunk belőlük perecet.
A pereceket sorakoztassuk sütőpapírral bélelt tepsire, majd kenjük meg tojással őket. Ezután szórjuk meg sajttal vagy magvakkal.
A pereceket toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 15-20 perc alatt süssük készre.
Ez is érdekelhet
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
