A Super Bowl idején rendre a mártogatósok és a villámgyorsan összedobható nassolnivalók kerülnek reflektorfénybe. Ennek apropóján hoztunk egy szuper ötletet, ami nem más, mint a pizzatekercs.
Elkészíthetjük bolti pizzatésztából, de akár frissen is begyúrhatjuk, a feltét pedig pofonegyszerű: mozzarella, pepperoni, avagy paprikás szalámi, és egy csipet olasz fűszerkeverék. Olyan, mintha pizzát ennénk - csak épp csigajelmezben.
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és béleljünk ki egy nagy tepsit sütőpapírral. Ha szeretnénk, a sütőpapírt vékonyan szórjuk meg kukoricaliszttel is.
A sajtot reszeljük le.
A pizzatésztát enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki körülbelül 30×40 cm-es téglalappá, majd kenjük meg egyenletesen az olívaolajjal. Oszlassuk el rajta a pizzaszószt úgy, hogy a hosszanti oldalak mentén hagyjunk kb. 2 cm-es peremet. Ezután szórjuk meg ízlés szerint olasz fűszerkeverékkel és fokhagymaporral.
Egyenletesen hintsük rá a reszelt mozzarellát, majd fedjük be a szalámiszeletekkel.
A hosszabbik oldaltól indulva tekerjük fel szorosan a tésztát, mint egy bejglit, majd egy éles késsel vágjuk fel körülbelül 3-3,5 cm vastag szeletekre.
Helyezzük a tekercseket a tepsire, a vágott felükkel felfelé, és hagyjunk közöttük pár centiméter helyet. Előmelegített sütőben süssük kb. 15-20 percig, amíg a tészta aranybarnára sül, a sajt megolvad, és a töltelék illatosan buborékozni kezd.
Vegyük ki a sütőből, hagyjuk pár percig hűlni, majd melegen tálaljuk, akár extra pizzaszósszal mártogatáshoz. A tetejére bátran szórhatunk friss bazsalikomot és még egy kis mozzarellát is.
Fotó forrása: Getty Images
@sobors.hu
