Ünnepi kekszszalámi sütés nélkül: mutatós desszert karácsonyra

Öntsük egy lábasba a porcukrot, kakaóport, étcsokoládét, rumaromát és a vizet, majd kezdjük el melegíteni közepes lángon.

Folyamatos keverés mellett, körülbelül 5 perc után, amikor felolvadt a csokoládé is, adjuk hozzá a kockákra vágott puha margarint, és keverés mellett hagyjuk a tűzön, ameddig forrni kezd. Vegyük le a tűzről, ezután hagyjuk, hogy teljesen kihűljön. 

Ez idő alatt helyezzük a háztartási kekszet egy zárható zacskóba, és egy nyújtófa segítségével törjük kisebb darabokra.

Készítsünk elő egy keverőtálat, tegyük bele a darált kekszet és az összetört háztartási kekszet, végül öntsük rá a kihűlt csokoládés elegyet, és keverjük jól össze. 

Egy őzgerincformát béleljünk ki folpackkal, simítsuk bele a kekszes masszát, egy spatula segítségével jól nyomkodjuk le, hogy ne legyen hézagos. Fedjük le a folpackkal, majd hagyjuk hűtőszekrényben hűlni minimum 4 órát, de ha lehetőségünk van rá, egész éjszakát, hogy a keksz is kellően puha legyen. 

A pihentetési idő után szedjük ki a formából, borítsuk egy vágódeszkára, szórjuk meg porcukorral, és vágjuk körülbelül 1 cm vastag szeletekre.