Karácsonyi bejgliszelet: egyszerűbb, de ugyanolyan finom

Botos Claudia
2025. december 24.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Szaftos török egytálétel: kiadós és egyszerű fogás hússal és zöldségekkel

Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti

Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból

Sóbors

Neked is van egy jó recepted?

Küldd be!

Beküldöm

Friss és
Ropogós

Szederhabos kocka: puha kakaós piskótára kerül a gyümölcsös krém

Perui halsaláta: a ceviche üdítő, citrusos és villámgyors recept

A legfinomabb fügés sütemény: puha, szaftos kevert tészta egyszerűen

Fűszeres mexikói kukoricasaláta babbal és jalapeñóval: tökéletes nyári köret

Krumplis lángos lépésről lépésre: ha egyszer kipróbálod, csak így készíted

Így készítve biztos, hogy nem reped szét a bejgli, próbáld ki diós vagy mákos töltelékkel!

Az ünnepi sütik palettáján a bejgli klasszikus kedvenc, amely nélkül sokan elképzelhetetlennek tartják a karácsonyt. Enni szinte mindenki szereti, a készítéséért viszont már nem mindenki rajong, a házi cukrászok félnek a kudarctól, hogy nem lesz szép márványos, esetleg szétreped. Ha te is ezektől tartasz, akkor a legjobb, ha a régi kedvencet más formában készíted el.

A bejgliszelet egyszerűbben készül, de ugyanolyan finom. Amire érdemes figyelni, hogy a tésztát ne dolgozd túl, mert akkor kemény lesz. A töltelék ne legyen folyós, ha mégis az, akkor adj hozzá darált kekszet. Tojás helyett baracklekvárral is lekenheted a süti tetejét, így fényesebb és finomabb lesz. A receptben diós töltelékkel ajánljuk, de mákos és gesztenyés töltelékkel is kipróbálhatod.

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció

Bejgliszelet

Hozzávalók 25 x 25 cm-es formához cm átmérőjű formához

Tészta:

1 dl langyos tej
2 teáskanál cukor (a tejhez)
1 csomag porélesztő
40 dkg liszt
1 csipet só
15 dkg puha vaj
3 evőkanál cukor
1 darab tojás

Töltelék:

2 dl tej
60 dkg darált dió
150 g cukor
2 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál fahéj
2 darab tojássárgája a kenéshez

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 35 perc
Pihentetési idő: 3-4 óra

Elkészítés:

Tészta:

A tejet langyosítsuk meg, majd keverjük bele a cukrot és az élesztőt. Ezután takarjuk le konyharuhával, és tegyük félre 10-15 percre, míg az élesztő felfut.

A liszthez adjuk hozzá a sót, vajat, cukrot, tojást és a felfutott élesztőt. Az alaposan kidagasztott tésztát osszuk három egyforma méretű cipóra, majd csomagoljuk a cipókat fóliába, és tegyük hűtőbe 3-4 órára.

Töltelék:

A tejet forraljuk fel, majd keverjük bele a darált diót, cukrot, vaníliás cukrot és a fahéjat.

Összerakás:

A tepsit béleljük ki sütőpapírral vagy kenjük ki kevés vajjal.

Nyújtsuk ki a tésztákat 25x25 cm-es lapokra.

Helyezzük az egyik tésztát a tepsire, szurkáljuk meg villával, majd kenjük meg a töltelékkel, majd jöhet a második tésztalap, ismét szurkáljuk meg villával, utána jöhet a töltelék, és zárjuk a harmadik lappal, amit szintén szurkáljunk meg villával.

A süteményt kenjük meg felvert tojássárgájával, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és süssük 20-30 percig, ezután csökkentsük a hőt 160 fokra, és süssük még 10-15 percig.

Az elkészült süteményt hűtsük ki, majd felszeletelve kínáljuk.

Ez is érdekelhet