Így lesz szép, márványos a bejgli: mutatjuk a hibátlan alapreceptet
Megéri új dolgokat kipróbálni, a klasszikus bejglitésztát bátran gazdagítsd a megszokottól eltérő töltelékkel.
Karácsonyi bejgliszelet: egyszerűbb, de ugyanolyan finom
16
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ropogósra sült, fűszeres csicseriborsó: nem lehet abbahagyni
Sűrű házi málnalekvár: mindössze 3 hozzávalóból készül
Sütőben sült újkrumpli görög fűszerekkel: citromos, fokhagymás mediterrán köret
Csábító piskótatekercs bogyós gyümölcsökkel: így nem törik meg a tészta
Magyar kedvencek a tányéron: 11 recept, amit újra és újra elkészítesz
Így készítve biztos, hogy nem reped szét a bejgli, próbáld ki diós vagy mákos töltelékkel!
Az ünnepi sütik palettáján a bejgli klasszikus kedvenc, amely nélkül sokan elképzelhetetlennek tartják a karácsonyt. Enni szinte mindenki szereti, a készítéséért viszont már nem mindenki rajong, a házi cukrászok félnek a kudarctól, hogy nem lesz szép márványos, esetleg szétreped. Ha te is ezektől tartasz, akkor a legjobb, ha a régi kedvencet más formában készíted el.
A bejgliszelet egyszerűbben készül, de ugyanolyan finom. Amire érdemes figyelni, hogy a tésztát ne dolgozd túl, mert akkor kemény lesz. A töltelék ne legyen folyós, ha mégis az, akkor adj hozzá darált kekszet. Tojás helyett baracklekvárral is lekenheted a süti tetejét, így fényesebb és finomabb lesz. A receptben diós töltelékkel ajánljuk, de mákos és gesztenyés töltelékkel is kipróbálhatod.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Bejgliszelet
Hozzávalók 25 x 25 cm-es formához cm átmérőjű formához
Tészta:
- 1 dl langyos tej
- 2 teáskanál cukor (a tejhez)
- 1 csomag porélesztő
- 40 dkg liszt
- 1 csipet só
- 15 dkg puha vaj
- 3 evőkanál cukor
- 1 darab tojás
Töltelék:
- 2 dl tej
- 60 dkg darált dió
- 150 g cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 teáskanál fahéj
- 2 darab tojássárgája a kenéshez
Elkészítés:
Tészta:
A tejet langyosítsuk meg, majd keverjük bele a cukrot és az élesztőt. Ezután takarjuk le konyharuhával, és tegyük félre 10-15 percre, míg az élesztő felfut.
A liszthez adjuk hozzá a sót, vajat, cukrot, tojást és a felfutott élesztőt. Az alaposan kidagasztott tésztát osszuk három egyforma méretű cipóra, majd csomagoljuk a cipókat fóliába, és tegyük hűtőbe 3-4 órára.
Töltelék:
A tejet forraljuk fel, majd keverjük bele a darált diót, cukrot, vaníliás cukrot és a fahéjat.
Összerakás:
A tepsit béleljük ki sütőpapírral vagy kenjük ki kevés vajjal.
Nyújtsuk ki a tésztákat 25x25 cm-es lapokra.
Helyezzük az egyik tésztát a tepsire, szurkáljuk meg villával, majd kenjük meg a töltelékkel, majd jöhet a második tésztalap, ismét szurkáljuk meg villával, utána jöhet a töltelék, és zárjuk a harmadik lappal, amit szintén szurkáljunk meg villával.
A süteményt kenjük meg felvert tojássárgájával, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és süssük 20-30 percig, ezután csökkentsük a hőt 160 fokra, és süssük még 10-15 percig.
Az elkészült süteményt hűtsük ki, majd felszeletelve kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
