Pihe-puha csokis kuglóf: csak keverd egybe a hozzávalókat
Pofonegyszerűen készül a csupa csoki kuglóf, a csokoládé a tésztában és a fényes mázban is helyet kap.
Karácsonyi áfonyás kuglóf: kevert süti ünnepi köntösben
12
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Nem minden egészségesebb, ami zöldebb: a primőr zöldségek dilemmája
Krémes, 15 perces fokhagymás tészta: gyors, mennyei vacsora
Puha, olvadós blondie friss málnával: egyszerre savanykás és édes
Toszkán gnocchi spárgával és szalonnával: könnyű, de laktató ebéd
Zöldségekkel sült, fűszeres halfilé: ettől a páctól lesz igazán finom
A karácsony jegyében most egy egyszerű, puha és zamatos, egyszerre savanykás, mégis édes áfonyás kuglófot mutatunk. A tetejére könnyed máz kerül, míg az omlós tésztába áfonyaszemeket csempészünk.
A megannyi tálca zserbó és bejglirúd között néha muszáj egy picit megpihennünk. Ilyenkor az újdonság varázsa is jótékonyan hathat, ami ezúttal egy áfonyás kuglófban fog manifesztálódni.
Szépsége, hogy szuperül variálható, így a citrusoktól a csokoládén át egészen a bogyós gyümölcsökig szinte minden jól áll neki. Idei választottunk egy vörös áfonyás variáció lett, amely legalább annyira jól megállja majd a helyét az ünnepi asztalon, mint bármely klasszikus desszert, és egy kis extra színt is csempész a menüsorba.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Karácsonyi áfonyás kuglóf
Hozzávalók x cm-es formához 25 cm átmérőjű formához
A kuglófhoz:
- 240 g vörös áfonya (friss vagy mirelit)
- 240 g finomliszt
- 1 tk. sütőpor
- 0.5 tk. só
- 0.5 tk. fahéj
- 1 tk. vaníliakivonat
- 1 db bionarancs
- 2 db tojás
- 200 g kristálycukor
- 100 g barna cukor
- 240 g tejföl
- 120 g vaj
- 60 ml narancslé
A mázhoz:
- 200 g porcukor
- 2 ek. narancslé
- 1 tk. vaníliakivonat
A díszítéshez:
- vörös áfonya
- narancs
Elkészítés:
A sütőt melegítsük elő 175 fokra.
Vajazzunk ki egy 25 cm-es kuglófsütő formát, majd szórjuk meg liszttel is.
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót és az őrölt fahéjat. Egy másik tálban verjük habosra a szobahőmérsékletű vajat a cukrokkal, majd adjuk hozzá a tojásokat, a vaníliakivonatot, a narancs reszelt héját és a narancslevet.
A száraz és nedves hozzávalókat keverjük össze, majd adjuk hozzá a tejfölt is. A homogén tésztába óvatosan forgassuk bele az áfonyaszemeket, majd az egészet öntsük a sütőformába.
Előmelegített sütőben süssük kb. 50-60 percig, amíg a tűpróba nem igazolja, hogy a süti belseje is megsült. Vegyük ki a sütőből, és várjunk kb. 10 percet, mielőtt kifordítanánk a formából. Ezután hagyjuk, hogy a süti teljesen kihűljön.
Készítsük el a mázat. Ehhez keverjük össze a porcukrot, a narancslevet és a vaníliakivonatot, majd öntsük rá a kihűlt kuglóf tetejére.
Díszítésként szórjuk meg bátran friss vörös áfonyával, és akár néhány narancsszeletet is halmozhatunk a tetejére.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
