Tartalmas krémleves kelbimbóval: tisztítókúrába is beillesztheted
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Próbáld ki ezt az izgalmas, vitamindús zöld krémlevest, amely mennyeien tartalmas, mégis beillesztheted a tisztítókúrádba: kelbimbó, karfiol és rengeteg friss zöldfűszer dúsítja.
A hűvösebb időben jólesnek a tartalmas, melengető fogások, és ez a krémleves tökéletesen megfelel erre a célra. Emellett igazán egészséges, laktató és tele van antioxidánsokkal, és nagyon távol áll a sablonos tisztítókúrákban megtalálható káposztalevestől.
A kelbimbó mellett a leves másik szuper alapanyaga a karfiol, ami a vitaminok mellett a krémes állagról is gondoskodik. És hogy igazán tartalmas legyen, kesudió is kerül bele. Ahhoz, hogy selymesre tudd turmixolni a csonthéjast, főzés előtt áztasd egy órára forró vízbe.
Kelbimbókrémleves
Hozzávalók 6 személyre
- 1 ek olívaolaj
- 1 db vöröshagyma
- 3 db zellerszár
- 6 gerezd fokhagyma
- 1 tk só
- 1 csipet bors
- 1.5 l zöldségalaplé vagy víz
- 500 g kelbimbó
- 1 fej karfiol (kb. 600 g)
- 150 g áztatott kesudió
- 100 g bébispenót
- 1 csokor friss bazsalikom
- 1 csokor friss menta
- 1 csokor friss petrezselyem
- 3 ek friss citromlé
- 200 ml kókuszkrém
Elkészítés:
Hevítsünk fel egy nagyobb edényt, és az olívaolajon dinszteljük meg az apróra vágott hagymát, fokhagymát és zellerszárat.
Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a rózsáira szedett karfiolt, kelbimbót és a leszűrt kesudiót, majd öntsük fel az alaplével vagy vízzel. Forrástól számítva, alacsony hőfokon főzzük 10-15 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.
Öntsük a levest turmixgépbe (vagy használjunk botmixert), adjuk hozzá a bébispenótot, a friss zöldfűszereket, a citromlevet és a kókuszkrémet, és pürésítsük selymes állagúra.
Tetszés szerint zöldfűszerekkel, pirított szezám- vagy fenyőmaggal kínáljuk.
Címkék:
Fotók: Getty Images
Szakácskönyv egy kis extrával!
Mentes Anyu legújabb könyvét azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.
Most AJÁNDÉK üvegpalack és vászontáska is jár a könyv mellé!
Tekintsd meg ajánlatunkat, kattints ide!
Promóció
Olvasd el ezt is!
