![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Klasszikus köményleves csurgatott tojással: minden van hozzá a kamrában
![köménylevescover](https://kep.index.hu/1/0/2988/29884/298844/29884461_2294175_82b389fe4fcabf8b6e4acd8690657748_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Olcsó, gyorsan készül és igazi klasszikus - a köménylevest egyszerűen nem lehet nem szeretni.
Gyerekkoromban nem telt úgy hét, hogy nagymamám ne készített volna köménylevest tojással. Nagy kedvenc volt, hiszen az egyszerűségében rejlik a nagyszerűsége, a fűszereken kívül alig kell hozzá valami, ráadásul azok is megtalálhatóak egy átlagos kamrában.
Amellett, hogy nagyon olcsó az előállítása a levesnek, nagy előnye még, hogy gyorsan készül, fél órán belül tálalhatjuk is. Az íze pedig garantáltan a gyerekkort idézi majd meg, a klasszikus köménylevesnél kevés jobb dolog van.
Köményleves csurgatott tojással
![köménylevesajánló](https://kep.index.hu/1/0/2988/29884/298844/29884487_57555c82fa61c02fd4838fd3a14ab7a1_wm.jpg)
Hozzávalók 4 személyre
- 2 evőkanál étolaj
- 1 púpozott evőkanál liszt
- 1 csapott teáskanál pirospaprika
- 0.5 mokkáskanál őrölt kömény
- 1 késhegynyi fekete bors
- 2 darab babérlevél
- 1 közepes darab vöröshagyma
- 2 darab tojás
- 1 evőkanál ecet
- 1 mokkáskanál cukor
- 2 teáskanál só
- 1.2 liter víz
Elkészítés:
Egy lábasban felmelegítjük az olajat, hozzáadjuk a lisztet, és zsemleszínűre pirítjuk. Rádobjuk a zúzott fokhagymát, elkeverjük, felöntjük 2 dl vízzel, hozzákeverjük a pirospaprikát, és hozzáöntjük a maradék 1 l vizet is. Alaposan elkeverjük, és hozzádobjuk a megpucolt vöröshagymát, amibe egy X-et vágunk, hogy jobban kiadja az ízeit. Jönnek a fűszerek: őrölt kömény, bors, babérlevél, valamint cukor és só.
A levest közepes lángon 15 percen keresztül főzzük, majd hozzáadjuk az ecetet. Megkóstoljuk, és szükség szerint állítunk az ízeken sóval, borssal, köménnyel vagy ecettel. Pikáns, enyhén köményes, savanykás ízvilágot kell kapnunk.
Ha ez összejött, a tojásokat kevés sóval alaposan felverjük. A levesből eltávolítjuk a babérleveleket és a hagymát, örvényt forgatunk bele egy kanállal, és vékony sugárban belecsorgatjuk a felvert tojást (miközben öntitek bele a tojást, ne kevergessétek a levest, mert nem alakulnak ki a szép tojásszálak.) Egy perc múlva még egyszer óvatosan megkeverjük, levesszük a tűzről, és kis pihentetés után tálaljuk is a levesünket.
Ha más, különlegesebb ételben is kipróbálnátok a kömény és a tojás párosát, akkor készítsétek el ezt a tojás curryt.
Fotó: Street Kitchen
Olvasd el ezt is!