A kedvenc mártogatósaink egy helyen: pirítóshoz, de chips mellé is szuperek
A baráti összejövetelek, brunchok és tartalmas reggelik kihagyhatatlan fogásait mutatjuk: ezeket a krémes és tápláló kencéket egytől egyig öröm mártogatni!
Készíts koreai BBQ-szószt: pácként és mártogatósként is megállja a helyét
30
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Banános édesség 3 hozzávalóból: sütés nélkül, pofonegyszerűen
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Piknikezz velünk május elsején: workshopokkal és könyvnyereményekkel várunk
Kutyaetetés okosan: biztonságos emberi ételek, amelyeket kedvencednek is adhatsz
Krémes csokimousse kakaóporból: pillanatok alatt készen van
Grízgaluskaleves, ahogy a mama csinálta: friss tavaszi zöldségekkel
Sajttal töltött csirketekercs: lépésről lépésre mutatjuk a receptet
A koreai BBQ-szósz titka annak pikáns, fűszeres ízében rejlik. Ez egy gyorsan elkészíthető szósz, ráadásul kiválóan passzol a grillezett húsokhoz.
Aki kedveli a távol-keleti gasztronómiát, annak ez a mártás sem hiányozhat a tárházából. Különleges ízét a gyömbér, a chiliszósz, a szójaszósz és a barna cukor kölcsönzi, amely végül egy lenyűgöző ízkombinációt hoz létre.
Ez a szósz tökéletes hot wings, marhahús, sült tarja és sült csirke mellé, de még akár grillezett steakek, sült krumpli vagy rántott karfiol mellé mártogatósnak is megállja a helyét.
Tipp
Ha túl sok lett a szósz, fagyaszd le légmentesen zárodó edényben! Így akár egy hónapig is is eláll még.
Koreai BBQ-szósz
Hozzávalók 16 adaghoz
- 180 ml szójaszósz
- 150 g barna cukor
- 60 ml víz
- 60 ml mirin
- 2 ek. szezámolaj
- 1 ek. rizsecet
- 2 ek. Sriracha szósz
- 1 ek. friss, reszelt gyömbér
- 4 gerezd fokhagyma
- 0.5 tk. őrölt fekete bors
- 2 ek. kukoricakeményítő
- 2 ek. víz
Elkészítés:
Egy kisebb méretű lábasban keverjük össze a szójaszószt, a barna cukrot, a vizet, a mirint, a szezámolajat, a rizsecetet, a Sriracha szószt, a gyömbért, a fokhagymát és az őrölt borsot.
Kezdjük el kis lángon melegíteni, amíg a cukor szépen feloldódik. Ha elkészült, vegyük le a tűzről.
Egy másik tálban keverjük össze a 2 evőkanál vizet a kukoricakeményítővel.
A lábosban lévő szószhoz adjuk hozzá a vízben feloldott keményítőt, majd tegyük vissza a tűzre és forraljuk össze, folyamatos keverés mellett, ez kb. 2-3 percet vesz igénybe.
Ha a szósz szépen besűrűsödött, ismét vegyük le a tűzről, majd picit hagyjuk hűlni, és már tálalhatjuk is.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
