Ropogós és krémes uborkasaláta piros retekkel: jó hidegen a legfinomabb

Az uborkasaláta nagy kedvenc, ezer arca van, finom ecetesen, egy kevés cukorral ízesítve, a fokhagymás tzatzikiért pedig az egész világon megőrülnek.

A magas víztartalmú uborka a cukkinihez hasonlóan nem a karakteres zamatáról híres, ennek ellenére nagyon izgalmasan felhasználható, kerülhet salátába, jéghideg levesbe, még a sima vizet is érdemes ízesíteni néhány karika uborkával.

Az uborka jól viseli, ha más roppanós zöldségekkel párosítod, érdemes kipróbálni vékonyan szeletelt piros retekkel és zöldhagymával. A saláta tejföllel vagy görög joghurttal keverve lesz krémes, amelyben a fűszerek is nagyon jól fognak érvényesülni. Erre a salátára elég csak sót tenni, de ha szereted az izgalmasabb aromákat, akkor kevés kapor és cayenne-bors is kerüljön a zöldségekre. Az egyszerű saláta elképesztő ízekkel bír, kínáld hidegen, sültek mellé tökéletes, de még magában is mennyei.